Superfood po polsku - okładka

KSIĄŻKA KUCHARSKA „SUPERFOOD PO POLSKU”

SMACZNE POLSKIE JEDZENIE W ZDROWSZYM WYDANIU

Wykorzystaj polskie składniki, które łatwo kupisz w hipermarketach, delikatesach, dyskontach i osiedlowych sklepach. Poznaj polski superfood i jego korzystne właściwości. Niech w Twojej kuchni częściej goszczą kasze, nasiona, kiszonki, ryby, warzywa, świeże zioła i miód.

Książka „SUPERFOOD po polsku” to pyszne potrawy na każdą okazję: śniadania, obiady, przekąski, przetwory i desery. Jest bardzo ładnie wydana, zawiera autorskie receptury i fotografie zamknięte w twardej, pokrytej matową folią oprawie, wydrukowane w kolorze, na wysokiej jakości papierze. Kartki są półmatowe, delikatnie połyskują pod światło.

Dzięki tej książce przekonasz się, że zdrowe odżywianie jest proste, a składniki łatwo dostępne.

SUPERFOOD PO POLSKU

Pomysł na napisanie książki narodził się w odpowiedzi na modę na zdrowe odżywianie i dietę bogatą w nietypowe, zagraniczne składniki, np. nasiona chia, olej kokosowy, komosa ryżowa (quinoa), tropikalne owoce. Są korzystne dla zdrowia i warto je jeść, ale nie zawsze łatwo dostępne. A rodzima kuchnia polska ma tak wiele do zaoferowania: kiszonki, sezonowe owoce i warzywa, kasze… W książce znajdziesz 70 przepisów na potrawy bazujące na polskim superfood oraz przydatne porady dotyczące ich przygotowywania.

Nie ponosisz kosztów przesyłki na terenie Polski.

ZAWARTOŚĆ KSIĄŻKI

„SUPERFOOD po polsku” to 7 części, a w każdej z nich znajdziesz przepisy kulinarne przeplatane opisami polskich superskładników i ich korzystnych właściwości. Poznasz pomysły na ich wykorzystanie w kuchni i obróbkę, która pozwoli zachować maksimum wartości odżywczych.

CZĘŚĆ

1

WSTĘP

Kilka podstaw na początek. Wyjaśnię Ci w nim, jak wyszukiwać przepisy w książce, co oznaczają poszczególne ikonki i jak odmierzać składniki, korzystając z zastawy stołowej.  Wszędzie, gdzie to możliwe, poprzeliczałam gramatury na szklanki czy łyżki, więc nie musisz się martwić, jeśli nie masz w domu wagi kuchennej. Pokażę Ci także mój sposób na przygotowanie zakwasu żytniego do wypieku domowego chleba i aromatycznego wywaru warzywnego do zup i sosów.

CZĘŚĆ

2

ŚNIADANIA

Na dobry początek dnia. Pokażę Ci dwa przepisy na smaczny, domowy chleb, który nie jest skomplikowany w przygotowaniu. Nie potrzebujesz maszynek czy robotów kuchennych: składniki na ciasto wymieszasz za pomocą łyżki. Oprócz tego domowa granola dla miłośników słodkich śniadań ekspresowych oraz powrót do smaku dzieciństwa: zupa mleczna na bazie kaszy jaglanej.

CZĘŚĆ

3

OBIADY

Główny posiłek w ciągu dnia. Pokazuję, że obiad nie musi być skomplikowany do przygotowania, za to z łatwością na talerzu można wyczarować kolorowe i smaczne danie. Dzielę się z Tobą przepisami na 10 smacznych zup, których podstawą jest aromatyczny wywar warzywny i możesz gotować je niemal przez cały rok. Większość z nich to kremy miksowane blenderem, ale możesz też gotować je z warzyw pokrojonych na drobne kawałki. Do tego drugie dania: kotlety z kaszy i warzyw, które przechowasz w lodówce i łatwo przygotujesz po powrocie ze szkoły lub pracy oraz jednogarnkowe dania warzywne i potrawy mięsne, również na specjalne okazje. Będę zachęcać Cię do jedzenia dużej ilości warzyw oraz częstszego sięgania po ryby i kaszę.

CZĘŚĆ

4

SAŁATKI

Kolorowe i zdrowe, a przy okazji pożywne. Pokażę Ci pomysły na sałatki o różnorodnym składzie, w których dominują warzywa, z dodatkiem polskich serów, nasion, orzechów, a czasem odrobiną owoców. Możesz zaserwować je jako imprezową przekąskę lub na kolację. Opowiem Ci przy okazji o najprostszej zasadzie komponowania składników do sałatki oraz korzystnych właściwościach tłuszczów, które znajdują się w sałatkowych sosach przygotowanych z wysokiej jakości olejów.

CZĘŚĆ

5

PRZEKĄSKI

Jeśli zdarza Ci się organizować domową imprezę lub zabierasz ze sobą jedzenie „w gości”, mam dla Ciebie kilka smacznych propozycji. Poznasz przepisy na śledzie z gruszką i cydrem, jajka faszerowane z makrelą oraz polskie podpłomyki na żytnim cieście, które powoli wyrasta na zakwasie. To taka polska pizza, ale jadało się je w Polsce dużo wcześniej, zanim włoski przysmak przywędrował do naszego kraju. Jeśli lubisz przekąsić co nie co podczas filmowego seansu lub siedząc przed komputerem, będę zachęcać Cię do spróbowania chipsów z jarmużu lub brukselki.

CZĘŚĆ

6

PRZETWORY

Pokazuję moje sposoby na brak cukru w słodkich przetworach, przygotowując powidła śliwkowe bez cukru oraz dżem truskawkowy. W tym rozdziale nie mogło też zabraknąć przepisu na ogórki kiszone, kapustę oraz buraki, a w poszczególnych recepturach wspominam, jakie jeszcze warzywa można wykorzystać w procesie fermentacji i czemu kiszonki powinny częściej gościć na Twoim talerzu.

CZĘŚĆ

7

DESERY

Uwielbiam słodkości, ale od kilku lat znacząco ograniczyłam cukier i będę zachęcać do tego również Ciebie. Pokażę Ci, że nawet bez zamienników takich jak ksylitol można przygotować słodkie desery i wypieki, a w koktajlach wykorzystywać naturalną słodycz owoców lub dodawać miód z polskich pasiek.

ZAMÓW TERAZ

Książka w drukowanej wersji lub e-book na tablet i smartfon.

Superfood po polsku - okładka

KSIĄŻKA „SUPERFOOD PO POLSKU”

Zamów z przedpłatą i skorzystaj z bezpłatnej dostawy.

  • format 165×230 mm
  • twarda oprawa, matowa folia i kolorowy druk
  • 192 strony
  • wysokiej jakości, delikatnie połyskujący papier 150 g/m2
  • darmowa dostawa
  • kartka walentynkowa i opakowanie na prezent GRATIS
E-book „Superfood po polsku”

E-BOOK „SUPERFOOD PO POLSKU”

Wersja cyfrowa książki.

  • format .EPUB i .MOBI
  • kolorowa wersja na tablet i smartfon
  • 192 strony
  • dostępny od razu po zaksięgowaniu płatności za zamówienie

UWAGA: Miłośnikom zapachu farby drukarskiej, elegancji i pięknych fotografii Czytelnicy polecają wersję drukowaną :).

OD AUTORKI

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN i jestem autorką książki „Superfood po polsku”. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

Zdecydowałam się napisać „SUPERFOOD po polsku” po ukończeniu kursu dietetyki, w 2015 roku. Przechodząc przez jego trzy etapy: podstawowy, zaawansowany i specjalistyczny i rozmawiając z Czytelnikami mojego bloga, zauważyłam, jak często, w kwestii odżywiania, opieramy naszą wiedzę na informacjach wyrwanych z kontekstu. Wiemy, że coś jest zdrowe, ale nie zdajemy sobie sprawy, w jaki sposób zachować wartości odżywcze w trakcie obróbki termicznej. Szukamy produktów zagranicznych i ulegamy modom, a zapominamy o tym, co natura zaoferowała nam na naszej własnej szerokości geograficznej.

Przygotowałam przepisy bazujące na tym, co sama miałam „pod ręką”, robiąc zakupy w osiedlowym sklepie lub wybierając się na nie do hipermarketu.

W książce znajdziesz receptury i zdjęcia mojego autorstwa, a każdą potrawę przygotowałam samodzielnie, w swojej kuchni. Wszystkie dania zostały zjedzone w towarzystwie rodziny i przyjaciół, a postęp prac na bieżąco śledzili moi Czytelnicy, dzieląc się sugestiami na temat tego, co chcieliby znaleźć w mojej pierwszej książce.

Wierzę, że potrawy przypadną Ci do gustu! Smacznego :).

SUPERFOOD PO POLSKU – JAK WYGLĄDA KSIĄŻKA

Książka „Superfood po polsku”
Superfood po polsku - wstęp
Superfood po polsku - przepis na chleb orkiszowy
Superfood po polsku - obiady - strona tytułowa rozdziału
Superfood po polsku - przepis na kurczaka ze śliwkami
Superfood po polsku - warzywa strączkowe - opis składników
Superfood po polsku - przepis na czekoladowy mus gruszkowy
Superfood po polsku - spis treści

FAQ – NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA

KLIKNIJ I UKRYJ LISTĘ

Mieszkam poza Polską. Czy wyślesz mi książkę na adres zagraniczny?

Nie ma opcji wysyłki zagranicznej bezpośrednio w koszyku produktowym w moim sklepie, a darmowa dostawa obejmuje wyłącznie teren Polski. Ale możesz skontaktować się z moim zespołem i ustalić, ile kosztowałaby zagraniczna wysyłka.

Do kiedy muszę poczekać na zamówioną książkę papierową?

Paczki do wysyłki są przygotowywane w ciągu jednego dnia roboczego od opłacenia zamówienia. Następnie wysyłane są za pośrednictwem usługi kurierskiej Pocztex dostarczającej paczki w 24-48 godzin.

Czy książka jest dostępna w sprzedaży poza blogiem?

Książkę wydałam i sprzedaję sama. Jest to mój debiut i podjęłam decyzję, że będzie to tzw. selfpublishing. Blog to jedyne miejsce, w którym możesz kupić „SUPERFOOD po polsku”, z darmową dostawą.

Czy otrzymam książkę z Twoim autografem?

Magazyn, z którego mój zespół wysyła książki, znajduje się kilkaset kilometrów ode mnie i nie mam możliwości podpisać wszystkich egzemplarzy. Książki z autografem były dostępne dla pierwszych 100 osób, które złożyły i opłaciły zamówienie.

Mam inne pytania. Komu mogę je przesłać?

Napisz do mojego zespołu sklepowego, z chęcią odpiszą, a w razie potrzeby skonsultują się ze mną lub przekażą mi wiadomość i odpowiem sama.

OPINIE O KSIĄŻCE

Książka pokazana pod koniec 8 minuty.

Książka pokazana pod koniec 5 minuty.

Książka pokazana w połowie 5 minuty.

Więcej publikacji

KONTAKT W SPRAWIE ZAMÓWIENIA

Zespół sklepu DOROTA.iN odpowiada na pytania od poniedziałku do piątku, z reguły tego samego dnia, w którym  je zadasz, maksymalnie po 24 godzinach.

Kontakt - sklep DOROTA.iN

Jeśli masz ochotę podzielić się wrażeniami po przeczytaniu książki, możesz napisać bezpośrednio do mnie. Jeśli masz ochotę opublikować zdjęcie książki lub przygotowanej według jednego z zawartych w niej przepisów potrawy, możesz skorzystać z hashtagu #dorotainsuperfood. Będzie mi bardzo miło :).

Polub, zanim zapomnisz :)