Klasyczne śledzie w majonezie można urozmaicić, dekorując je zieleniną oraz pasującym do nich idealnie, gęstym balsamico. W moim domu rodzinnym taka wersja, obok śledzi w śmietanie, od lat cieszy się powodzeniem i wszyscy zajadają się nimi na imieninach i innych rodzinnych uroczystościach, a śniadanie wigilijne czy wielkosobotnie nie może obejść się bez którychś śledzi.

Zobacz też: Więcej pomysłów na śledzie i inne przepisy na potrawy wigilijne

Śledzie w majonezie, oprócz udekorowania, można też urozmaicić, dodając do majonezu odrobinę śmietany. Tak przygotowany sos uzyska nieco rzadszą, ciekawą konsystencję i dodatkowe walory smakowe.

Śledzie w majonezie

Liczba porcji 4
Czas przygotowania i oczekiwania 25 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Proste, szybkie, klasyczne śledzie w majonezie z dodatkiem cebuli, śmietany i natki pietruszki lub szczypiorku czyli najlepsze śledzie z majonezem.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 500 g śledzi matiasów (oczyszczone i wymoczone przez 2-4 godziny w zimnej wodzie lub mleku; opcjonalnie śledzie mogą być z zalewy octowej)
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz

opcjonalnie

  • 2 cebule (pokrojone w piórka; świeżą cebulę można zastąpić cebulą z zalewy octowej)
  • 2 łyżki śmietany
  • 3 łyżki natki pietruszki lub szczypiorku (drobno posiekana)
  • 1 łyżeczka cukru (do cebuli)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Śledzie w majonezie - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:

 

Jak zrobić

Krok 1
Śledzie kroimy w dzwonka i układamy dekoracyjnie na półmisku lub talerzach.
Krok 2
Skrapiamy śledzie sokiem z cytryny (jeśli śledzie są z zalewy, można pominąć ten krok).
Krok 3
Cebulę oprószamy solą i 1 łyżeczką cukru, odstawiamy na 10 minut (cebuli z zalewy nie oprószamy).
Krok 4
Śledzie posypujemy cebulą i dekorujemy majonezem wymieszanym z solą i pieprzem oraz, opcjonalnie, ze śmietaną.
Krok 5
Opcjonalnie dekorujemy śledzie szczypiorkiem lub natką pietruszki. Dodatkowo talerz można ozdobić papryką i/lub marynowanymi grzybkami albo gęstym octem balsamicznym.
Śledź w majonezie

Śledź w majonezie