Pyszna i prosta, a jednak na wszystkich robi wrażenie. Bez mięsa, o intensywnym smaku, sałatka z serem pleśniowym. Idealne połączenie smaków: słodkiego, słonego i kwaśnego. Chrupiące orzechy, które świetnie pasują do sera. Bardzo lubię takie szybkie sałatki: zachwycają smakiem, a kilka łatwo dostępnych składników do ich przygotowania często mam w zapasie w lodówce. Można przygotować ją w zaledwie kilka minut.
Zobacz też: Więcej prostych przepisów
Sałatka z serem pleśniowym może być przyrządzona zarówno z klasycznego serka porastającego pleśnią jak i sera pleśniowego blue. To on gra tu pierwsze skrzypce i współgra z pozostałymi smakami: słodkich owoców winogron lub gruszek, chrupkich, uprażonych orzechów nerkowców albo włoskich i kwaskowatego, wytrawnego sosu winegret. Najlepiej wybrać do niej mieszankę kolorowych, łagodnych sałat, chociaż charakterystyczna, intensywna w smaku rukola to równie smaczna partnerka dla aromatycznego, pleśniowego sera.
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 100 g sera pleśniowego camembert, brie lub blue (brie/camembert pokrojony na plasterki, blue pokrojony w kostkę)
- 100-150 g sałaty (mieszanka sałat o niezbyt intensywnym smaku; lollo biondo, lollo rosso, endywia, rukola, roszponka, sałata lodowa, liść dębu)
- 50 g orzechów (nerkowce lub włoskie, uprażone przez ok. 1 minutę na suchej patelni)
- 100-200 g winogron lub gruszek (winogrona przekrojone na połówki, gruszki pokrojone na plasterki; gruszki polecam dla osób dbających o niski indeks glikemiczny)
- sos winegret (¼ szklanki oliwy, 2 łyżki musztardy dijon, 1 łyżka octu winnego)
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS
Film wideo
Przydatne przepisy i poradniki
- Jak zrobić sos winegret
Jak zrobić
- Wszystkie składniki układamy dekoracyjnie na talerzach.
- Serwujemy sałatkę z dodatkiem sosu, który można podać w osobnym naczyniu lub wymieszać z pozostałymi składnikami w misce, tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze
Sycąca, idealna na popołudniowy spadek energii lub smaczną kolację. Ciekawa jestem z którymi orzechami i owocami najbardziej przypadnie Wam do gustu. Moja ulubiona, z sera pleśniowego blue oraz winogron, wiele lat temu podbiła na dobre moje serce.
