Sałatka z brokuła

Z okazji imienin czy innych rodzinnych uroczystości, jako alternatywę dla klasycznej sałatki jarzynowej, moja mama, od dłuższego czasu, przygotowuje wyjątkowo prostą i zdrową sałatkę, która jest doskonałą przekąską imprezową, ale z powodzeniem można ją też podać jako dodatek do mięs czy ryb, a nawet, w nieco większych ilościach, jako samodzielne danie. Sałatka z brokuła to proste w przygotowaniu i szybkie danie – wystarczy kilka minut gotowania brokułowych różyczek, zblanszowanie cebuli, dodanie oliwy i przypraw, a pozostałe składniki pochodzą z puszki, pudełka i torebki – trzeba je jedynie pokroić, odcedzić, uprażyć.

Zobacz też: Więcej przepisów na najlepsze sałatki

Myślę, że taka sałatka z brokuła może stać się hitem Waszych spotkań w gronie rodziny lub znajomych – na przyjęciach organizowanych przez moją mamę zawsze cieszy się dużym powodzeniem.

Sałatka z brokuła

Liczba porcji 4-6
Czas przygotowania i oczekiwania 10 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Sałatka z brokuła z serem feta, słonecznikiem, kukurydzą i odrobiną cebuli, opcjonalnie z truskawkami lub innymi, kwaskowatymi owocami. Najlepsza sałatka z brokuła.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 1 brokuł (tylko różyczki, podzielone na mniejsze kawałki)
  • 1 cebula (duża; pokrojona w piórka)
  • 1 Puszka kukurydzy (odcedzona)
  • 1-2 Opakowania sera sałatkowego solankowego (np. feta; pokrojony w kostkę o boku ok. 2 cm, w pudełku)
  • 4 łyżki ziaren słonecznika (uprażone na suchej patelni)
  • 1-2 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich
  • 6 łyżek oliwy (można zastąpić innym, płynnym, zdrowym olejem, np. z pestek dyni)
  • sól, pieprz

opcjonalnie

  • 1 łyżka octu śliwkowego

Do dekoracji (opcjonalnie)

  • 12 truskawek (pokrojone w ćwiartki; można zastąpić kawałkami pomarańczy bez błon lub nasionami owocu granatu)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Sałatka z brokuła - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Sałatka z brokuła - Jak zrobić

Krok 1
Różyczki brokułowe gotuję 5 minut w nieosolonej wodzie.
Krok 2
Cebulę blanszuję przez około 3 minuty.
Krok 3
Wystudzone warzywa układam w salaterce, przykrywam kukurydzą i serem, prószę uprażonym słonecznikiem.
Krok 4
Polewam całość oliwą i octem śliwkowym.
Krok 5
Dodatkowo, w salaterce lub bezpośrednio na talerzach, sałatkę można doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi oraz, opcjonalnie, udekorować owocami.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Sałatka z brokuła
Sałatka z brokuła
Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

26 komentarzy
  1. sałatka przepyszna !!! pierwszy raz zrobiłam na roczek synka , wszyscy zachwalali i pałaszowali !!! od tamtego momentu gości co jakiś czas na naszym stole ! 🙂

  2. Do tej pory robiłam zawsze najprostszą na świecie sałatkę z brokułów z 3 składników: brokuł, feta, prażone płatki migdałów- REWELKA! ale ten przepis też wypróbuję. Polecam tylko prażyć słonecznik lub spróbować zastąpić lub pomieszać z migdałami. Szczególnie zimna feta i gorące, skwierczące jeszcze ziarenka mmmmrrrr… 😉 pozdrawiam

  3. Naprawdę bardzo smaczna sałatka! Wielokrotnie wypróbowana i chwalona 🙂 Dziękuję za świetny przepis!

  4. Sałatka przygotowana, ja zmniejszyłem ilosć cebuli i kukurydzy, bo jakoś nie komponowało mi sie na talerzu wizualnie 🙂

    Wygląda super, zobaczymy jak będzie smakować gościom.

  5. Ja znam tę sałatkę też w innej wersji – zamiast pokrojonej w kostkę fety, przygotowuje sie z niej i jogurtem naturalnym sos, który służy jak majonez. Też dobrze smakuje 🙂
    [img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/01/Photo_00021.jpg[/img]

  6. Uwielbiam te warzywa 🙂
    Swietny przepis 🙂
    Zapraszam Cie do mnie na moje filmiki 🙂

    P.S. a co myslisz o kukurydzy GMO?
    Jak wybierasz kukurydze?

  7. Już kolejny raz porusza Pan wątek krojenia. Aż chciałoby się powiedzieć „Nie samym nożem żyje człowiek”.

  8. Kupuję taką jaka akurat jest w sklepie :). Nie mam zbyt dużego wyboru w miejscu, gdzie mieszkam, a i czasu też nie za wiele na takie dość mocno selektywne zakupy. W kwestii GMO nie mogę się wypowiedzieć, bo nigdy jeszcze nie zgłębiłam tego tematu – chociaż pewnego dnia chciałabym na spokojnie usiąść, poczytać i wyciągnąć wnioski :).

  9. Witam, czy możemy się w najbliższym czasie spodziewać jakiś przepisów dla kobiet w ciązy? Sama jestem przyszłą mamą, więc ucieszyłabym się na takie przepisy.

    1. Na takie specjalnie dla kobiet w ciąży jeszcze trochę będzie trzeba poczekać – planuję je na przyszły rok, jak już wrócę ze wszystkich większych podróży i będę się mogła spokojnie zabrać za ten dział. Ale jak poszperasz trochę w archiwalnych przepisach to na pewno znajdziesz trochę fajnych sałatek, ryb, owoców morza… :). Trzymam kciuki za spokojny przebieg ciąży – który to miesiąc? 🙂

Masz pytanie lub sugestię? Napisz do mnie!

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.

Newsletter i e-book w prezencie :)

 

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia

Obserwuj mnie:

Najlepsze obiady, ciasta, przekąski, sałatki, drinki