Sałatka grecka – horiatiki salata

Wyobrażam sobie, że siedzę w małej restauracyjce przy plaży, na niebie świeci słońce i nie ma chmur, od strony morza wieje delikatny wiatr a wokół pobrzmiewają dźwięki greckiej muzyki. Na stole stoi świeże pieczywo, oliwa z oliwek, wino i pyszne danie z sera feta, papryki, ogórka i cudownie dojrzałych pomidorów – sałatka grecka czyli horiatiki salata.

Zobacz też: Więcej przepisów na sałatkowe przysmaki

Sałatka grecka, podczas moich wakacji w Grecji, pojawiała się w moim menu praktycznie co drugi dzień. Za każdym razem moje podniebienie pieścił jej cudowny smak i fakt, że każda restauracja stosowała podobną recepturę, a jednak sałatka zawsze zaskakiwała – różnorodnymi sposobami podania lub dodatkami.

Sałatka grecka, inaczej zwana sałatką wiejską, składa się ze świeżych, sezonowych warzyw. W wakacje są to zawsze dojrzałe, słodkie pomidory, ogórek, zielona papryka, czerwona cebula, czarne oliwki z pestką i oryginalny, prawdziwy ser feta. Jako dodatek na talerzu mogą pojawić się np. kapary, a całość polewa się oliwą z oliwek (którą można wzbogacić odrobiną octu winnego i oregano) i posypuje solą i pieprzem. Sałatka grecka podana z białym pieczywem może z powodzeniem zastąpić tradycyjny obiad.

Sałatka grecka

Liczba porcji 1
Czas przygotowania i oczekiwania 5 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Najlepsza sałatka grecka z pomidorów, w składzie pyszny ser feta, oliwki, kapary i inne dodatki. Prawdziwa sałatka grecka bez sałaty.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 2 pomidory (duże, dojrzałe, mięsiste; najlepiej malinówki; pokrojone w ósemki)
  • 200 g sera feta
  • 1 czerwona cebula (duża; pokrojona w półksiężyce)
  • 1 zielona papryka (pokrojona w kostkę lub w paski)
  • 1 zielony ogórek (pokrojony w półksiężyce)
  • 10 czarnych oliwek (z pestką)

opcjonalnie

  • 2 łyżki kaparów

Sos do sałatki

  • 6 łyżek oliwy z oliwek

Sos do sałatki (opcjonalnie)

  • 1 Szczypta oregano (suszone)
  • 1 łyżka octu winnego

Dodatkowo

  • sól, pieprz

Dodatkowo (opcjonalnie)

  • natka pietruszki (drobno pokrojona)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Lubisz moje przepisy? Zobacz moją pierwszą książkę kucharską, darmowa dostawa i opakowanie na prezent świąteczny w cenie.

Moje porady

Sałatka grecka - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Sałatka grecka - Jak zrobić

Krok 1
Składniki na sałatkę układamy dekoracyjnie na talerzach. Ser feta można podać tradycyjnie, w jednym plastrze albo pokroić, np. na dwa mniejsze plastry lub w kostkę.
Krok 2
Składniki na sos mieszamy w miseczce i polewamy sałatkę.
Krok 3
Na talerze z sałatką dosypujemy dodatki: sól, pieprz, natkę pietruszki.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Sałatka grecka
Sałatka grecka

Znowu jestem w Grecji na wakacjach. Znów jest ciepło i słonecznie, wokół rozbrzmiewa grecka muzyka. Słychać śmiechy okolicznych mieszkańców zabawiających przyjezdnych turystów. Na stole stoi moja ulubiona sałatka, świeże pieczywo i stołowe wino. Jeszcze tylko ostatni kęs i niestety czar pryska :(.

Chyba pójdę po dokładkę :).

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN i jestem autorką książki „Superfood po polsku”. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

41 komentarzy
  1. Nisko sie kłaniam, rzadko oryginalny przepis można przeczytać, prawdziwy i bez udziwnień.Bez sałaty i kukurydzy:) haha:) Pozdrawiam serdecznie:))))

  2. @Olga wczoraj nawet z jednym rozmawiałam ;). Ale nigdy nie próbował tej oryginalnej, greckiej, więc się nie liczy ;).

  3. Mój Mężczyzna nienawidzi wszystkich serów poza zwykłym żółtym. Próbował wielu, więc się liczy 😉

  4. Trwały uraz z powodu skazy białkowej w dzieciństwie. Śmierdzi mu mleko i produkty pochodne, cóż poradzić.

  5. [..YouTube..] Mam pytanie a czy parząć pomidora i ściągając skórkę, ta sałatka straci jakiś smak? Bo mam przykre wspomnienia po tym jak siadła mi skórka z pomidora na żołądku:(

  6. [..YouTube..] @StaszicaStory4 Proponowałabym raczej po pokrojeniu pomidorów na ósemki delikatnie poodkrawać z nich skórki. Szkoda marnować smak dojrzałych, letnich pomidorów sparzając je. A najlepiej jeść sałatkę bardzo powoli i dokładnie wszystko pogryźć, wtedy skórka nie siada :).

  7. [..YouTube..] Proponowałabym raczej po pokrojeniu pomidorów na ósemki delikatnie poodkrawać z nich skórki. Szkoda marnować smak dojrzałych, letnich pomidorów sparzając je. A najlepiej jeść sałatkę bardzo powoli i dokładnie wszystko pogryźć, wtedy skórka nie siada :).

  8. Mam pytanie a czy parząć pomidora i ściągając skórkę, ta sałatka straci jakiś smak? Bo mam przykre wspomnienia po tym jak siadła mi skórka z pomidora na żołądku:(

  9. Proponowałabym raczej po pokrojeniu pomidorów na ósemki delikatnie poodkrawać z nich skórki. Szkoda marnować smak dojrzałych, letnich pomidorów sparzając je. A najlepiej jeść sałatkę bardzo powoli i dokładnie wszystko pogryźć, wtedy skórka nie siada :).

  10. [..YouTube..] @StaszicaStory4 Kochana.. żadnego smaku nie straci , nie słuchaj głupot.Ja tez ściągam skórkę z pomidora do wszystkiego , bo także mam przykre doświadczenia .. i wierz mi , w niczym to nie przeszkadza a nawet powiem , ze lepiej smakuje.:)

  11. [..YouTube..] Kochana.. żadnego smaku nie straci , nie słuchaj głupot.Ja tez ściągam skórkę z pomidora do wszystkiego , bo także mam przykre doświadczenia .. i wierz mi , w niczym to nie przeszkadza a nawet powiem , ze lepiej smakuje.:)

  12. Kochana.. żadnego smaku nie straci , nie słuchaj głupot.Ja tez ściągam skórkę z pomidora do wszystkiego , bo także mam przykre doświadczenia .. i wierz mi , w niczym to nie przeszkadza a nawet powiem , ze lepiej smakuje.:)

  13. [..YouTube..] @perlaoceanu Przecież gotowany pomidor nie smakuje tak samo, więc jakie znowu głupoty? Jest też szansa, że po sparzeniu pomidora z sałatki zrobi się ciapa, ale decyzja należy do Was :).

  14. [..YouTube..] Przecież gotowany pomidor nie smakuje tak samo, więc jakie znowu głupoty? Jest też szansa, że po sparzeniu pomidora z sałatki zrobi się ciapa, ale decyzja należy do Was :).

  15. Przecież gotowany pomidor nie smakuje tak samo, więc jakie znowu głupoty? Jest też szansa, że po sparzeniu pomidora z sałatki zrobi się ciapa, ale decyzja należy do Was :).

  16. [..YouTube..] @AgatkaJacusia No nie wiem, może tak krótko polewasz, że nie zmienia ;). Pomijając smak, bo to każdy odczuwa indywidualnie, to przecież pomidor robi się zupełnie inny w środku po sparzeniu. Jest o wiele bardziej miękki, łatwiej się kroi szybciej puszcza sok, więc jest szansa, że z sałatki zrobi się ciapa. Spróbuj dla porównania przetrzeć przez sito pomidora niesparzonego i sparzonego, a zobaczysz różnicę 🙂

  17. [..YouTube..] No nie wiem, może tak krótko polewasz, że nie zmienia ;). Pomijając smak, bo to każdy odczuwa indywidualnie, to przecież pomidor robi się zupełnie inny w środku po sparzeniu. Jest o wiele bardziej miękki, łatwiej się kroi szybciej puszcza sok, więc jest szansa, że z sałatki zrobi się ciapa. Spróbuj dla porównania przetrzeć przez sito pomidora niesparzonego i sparzonego, a zobaczysz różnicę 🙂

  18. sparzenie pomidora ani nie zmienia jego smaku ani konsystencji!nie gotujemy przeciez pomidora tylko oblewamy go wrzatkiem!

  19. No nie wiem, może tak krótko polewasz, że nie zmienia ;). Pomijając smak, bo to każdy odczuwa indywidualnie, to przecież pomidor robi się zupełnie inny w środku po sparzeniu. Jest o wiele bardziej miękki, łatwiej się kroi szybciej puszcza sok, więc jest szansa, że z sałatki zrobi się ciapa. Spróbuj dla porównania przetrzeć przez sito pomidora niesparzonego i sparzonego, a zobaczysz różnicę 🙂

Masz pytanie lub sugestię? Napisz do mnie!

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.