Ryż z truskawkami

Bogactwo truskawek w sezonie daje możliwość eksperymentów z prostymi, klasycznymi potrawami, które, w połączeniu z truskawkowym smakiem, zyskają nowe oblicze. Ryż z truskawkami, który w najprostszej wersji można ugotować na wodzie lub, lepiej, na mleku, wymieszany ze zmiksowanymi truskawkami, jest szybkim i prostym do zrobienia, letnim obiadem lub kolacją. Znów przypomina mi się moje dzieciństwo, kiedy podawała nam go mama mojej koleżanki, zapraszając do wspólnego ucztowania wszystkie dzieci z podwórka.

Zobacz też: Więcej przepisów na truskawki i inne pomysły na tani obiad

To były piękne czasy wspólnych zabaw w chowanego i podchody, jedzenia truskawek prosto z pola i grania w piłkę na ulicy, chodzenia na trzepak i ćwiczenia gimnastyki akrobatycznej przed domem na ulicy. Nic dziwnego, że po tak wyczerpujących zabawach wszyscy pochłaniali ryż z truskawkami, aż uszy się trzęsły.

Dziś mam propozycję przygotowania ryżu z truskawkami w nieco zmodyfikowanej wersji. Ugotowany na mleku i wymieszany z pokrojonymi w kawałki truskawkami, zapiekany pod chrupką bezą, będzie jeszcze lepszym, wakacyjnym obiadem, który za kilkadziesiąt lat będą wspominać nasze dzieci.

Ryż z truskawkami

Liczba porcji 4
Czas przygotowania i oczekiwania 10 min
Czas gotowania 50 min
Całkowity czas 1 godzina
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Ryż z truskawkami zapiekany pod chrupką bezą czyli pomysł na ryż z truskawkami w nieco innej formie. Prosty i tani obiad lubiany przez dzieci.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

Ryż z owocami

  • 2 Szklanki ryżu
  • ½ kg truskawek (umyte, osuszone, bez szypułek, pokrojone na kawałki lub zmiksowane w blenderze)
  • 2 łyżki cukru (można zastąpić miodem, syropem z agawy lub ksylitolem)
  • masło
  • mleko

Beza

  • 2 białka jajek (o temperaturze pokojowej)
  • ½ Szklanki cukru pudru
  • 1 Szczypta soli

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Ryż z truskawkami - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:

  1. Jak zrobić masło klarowane
  2. Piana z białek – jak ubić

W ten sam sposób, zastępując truskawki innymi owocami, można przygotować ryż z malinami, jagodami, bananem oraz jabłkiem czy gruszką, dodając do niego odrobinę cynamonu.

Przydatne poradniki:

  1. Piana z białek - jak ubić
  2. Truskawki - właściwości, walory, witaminy

Ryż z truskawkami - Jak zrobić

Krok 1
Mleko z cukrem zagotowujemy i wsypujemy ryż. Powierzchnia mleka powinna znajdować się ok. 2-3 cm wyżej od powierzchni ryżu.
Krok 2
Na średnim ogniu, na małym palniku, pod przykryciem, gotujemy ryż przez ok. 40 minut. Mleko nie może się przypalić i wykipieć, powinno delikatnie bulgotać.
Krok 3
Krok opcjonalny. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie, cały czas ubijając, stopniowo dodajemy cukier.
Krok 4
Ugotowany ryż mieszamy z truskawkami i podajemy (w wersji bez bezy) lub zapiekamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, przykryty masą bezową, w temperaturze 180 °C, ok. 30 minut.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Ryż z truskawkami
Ryż z truskawkami
Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

7 - tyle komentarzy ma ten wpis. Czekam na Twój :)
  1. a jeżeli by nie było, jest koło rakunkowe – truskawki mrożone, albo przetwory (dżemy, ciastka, jogurty itp.:)

  2. Ryżu w takiej postaci jeszcze nie jadłam, zwłaszcza z bezą na wierzchu. Jak byłam mała, to babcia robiła coś w rodzaju puddingu ryżowego z malinami, a raczej z musem malinowym z małymi kawałkami owoców. Do dziś jak mam ochotę na coś słodkiego, ale w miarę zdrowego to kupuję malinki świeże albo mrożone i syrop malinowy i robię ryż, albo kaszę manną.

Masz pytanie lub sugestię? Napisz do mnie!

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.

Newsletter i e-book w prezencie :)

 

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia

Obserwuj mnie:

Najlepsze obiady, ciasta, przekąski, sałatki, drinki