Tag: Rogaliki

Rogale świętomarcińskie

Rogale świętomarcińskie

Chociaż moja babcia pochodzi z Wielkopolski, jej popisowym wypiekiem od lat jest makowiec oraz rogaliki, nazywane przez nas, pieszczotliwie, zięciówkami. Rogale świętomarcińskie to wypiek, którego po raz pierwszy spróbowałam, kiedy poczęstował mnie nimi kolega z pracy, rodowity poznaniak. Przygotowane z ciasta półfrancuskiego drożdżowego i masy z białego maku, udekorowane lukrem i siekanymi migdałami, cieszą podniebienia z okazji obchodów 11 listopada, jako podwieczorek po obfitującej w gęsinę uczcie.

78 Shares
Rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe

Spotkania w gronie rodzinnym, kiedy wszyscy odwiedzamy babcię, nie mogą się odbyć bez jej popisowego wypieku. I choć na stole gości wtedy zwykle wiele słodkości, zwłaszcza że często każdy z nas przywozi coś ze sobą, do wypijanej wspólnie kawy najlepiej pasują babcine rogaliki drożdżowe. Od lat babcia przygotowuje je „na oko”, zagniatając drożdżowe ciasto, które powoli wyrasta w lodówce, w chłodzie. To ulubiony wypiek mojego taty i wujka Franka, którzy pieszczotliwie nazywają je „zięciówkami”.

2 Shares

Polub, zanim zapomnisz :)