Tag: Pączki

Klasyka Karnawału i Tłustego Czwartku czyli pączki. Te najlepsze przygotowuje się z ciasta drożdżowego zagniecionego z dodatkiem dużej liczby żółtek. Są delikatne i puszyste, najlepiej bez obrączki, bo podobno to błąd w sztuce, chociaż, moim zdaniem, bardzo ładnie wygląda. Najlepszy przepis na pączki, różne nadzienia, do wyboru :).

Pączki bezglutenowe

Pączki bezglutenowe

Dla tych, którzy nawet ten jeden raz w roku nie mają możliwości zrobić sobie wyjątku. Oraz tych, którzy nie chcą – przepis na pączki bezglutenowe. Przygotowane na drożdżowym cieście i smażone, a wykonać można je z mąki ryżowej z tzw. sticky rice czyli kleistego, wysokoskrobiowego ryżu.

10 Shares
Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Proste pączki bez drożdży to pączki hiszpańskie, które znane są też jako pączki wiedeńskie lub gniazdka. Przygotowuje się je z parzonego ciasta, a do wyciśnięcia masy potrzebna jest szpryca, najlepiej z szeroką końcówką, chociaż ja wykorzystałam zwykłą, średnią tylkę do dekorowania tortu i usmażyłam mniejsze pączki. Są zupełnie inne niż nasze klasyczne, polskie pączki, a zamiast smażyć, można je przygotować w nieco zdrowszym wydaniu, piekąc w piekarniku.

Donuts

Donuts

Donuts lub doughnuts, pyszne i kolorowe pączki amerykańskie, których pierwszy raz spróbowałam kilka lat temu… w Berlinie, w jednej z najbardziej znanych na świecie, sieciowych cukierni. Zachwycają oko bogactwem kolorów i różnorodnością zdobień i naprawdę trudno zdecydować, które pączki z dziurką wybrać, stojąc przy kasie i patrząc na apetyczne wypieki z lukrem we wszystkich możliwych barwach. Pączki amerykańskie w Berlinie nie zachwycały. Smakowały dobrze, ale bez tego szczególnego „czegoś”, co sprawiłoby, że ich smak zapamiętam do końca życia.

12 Shares
Pączki pieczone

Pączki pieczone

Pączki pieczone to idealna alternatywa dla tych z Was, którzy nie przepadają za smażeniem na głębokim tłuszczu, nie mogą jeść smażonych potraw lub nie mają wystarczająco dużo czasu na to, żeby stać nad garnkiem ze smalcem i przygotowywać klasyczne pączki. Być może powiecie, że wystarczy przecież kupić pączki w cukierni, ale radość i ogromną satysfakcję z przygotowania własnoręcznie pączków zrozumie tylko ten, kto uwielbia gotować i piec, a przyjemność sprawia mu dzielenie się z innymi efektami swojej pracy.

77 Shares
Pączusie

Pączusie

Smażąc oponki z serem lub oponki drożdżowe, z pozostałego po wycinaniu za pomocą kieliszka dziurek ciasta można szybko przygotować pączusie, znane też jako pączuszki. Małe, urocze ciasteczka serowe lub drożdżowe, do usmażenia w kilka sekund, idealny dodatek do popołudniowej kawy lub smakołyk, który można wrzucić do serwowanej na śniadanie zupy mlecznej. Choć u mnie w domu w Tłusty Czwartek królowały pączki, ogromnym sentymentem darzę te małe słodkości, które co roku wychodzą spod ręki mojej babci.

3 Shares
Pączki dietetyczne

Pączki dietetyczne

Niskokaloryczne pączki? Tego się u nas nigdy nie praktykowało! Tłusty Czwartek to czas tłustych słodkości, klasycznych pączków smażonych na smalcu, róż karnawałowych, faworków, oponek czy racuchów. Mawia się żartobliwie, że wtedy pączki nie tuczą i jest w tym trochę prawdy, bo często po prostu nie jadamy tego dnia nic innego. Dawniej nie pomyślałabym nawet o tym, żeby sięgnąć po zupełnie inną niż ta klasyczna recepturę. Dziś zamieniam te najlepsze, tradycyjne pączki, tłuste i wysokokaloryczne, na ich odchudzoną wersję. Pączki dietetyczne – dla tych z Was, którzy są na diecie, a chcieliby zjeść coś słodkiego na zakończenie Karnawału. Dla tych, którzy cierpią na dolegliwości związane z nagłymi skokami i spadkami cukru. Częstujcie się śmiało :).

73 Shares
Pączki

Pączki klasyczne

Zeszłoroczne pączki z różą były próbą mojej cierpliwości. Choć dobre w smaku, trochę za krótko wyrastały i brakowało im typowej dla pączków, choć oczywiście pozornej, lekkości. Tegoroczne pączki, razem z mamą, postanowiłyśmy przygotować nieco inaczej, tym razem dodając do ciasta drożdżowego bardzo dużo żółtek.

28 Shares
Pączki

Pączki z różą

Pączki z różą, obok faworków, są niezbędnym, karnawałowym smakołykiem. Z okazji rozpoczęcia ostatniego tygodnia karnawału to właśnie one, a nie inne przysmaki, pojawiają się niemal na każdym polskim stole. Istnieje wiele wariacji nadzień i polew do pączków, ale w Tłusty Czwartek, będący początkiem Ostatków, królują te tradycyjne, z nadzieniem z róży, polane lukrem lub posypane cukrem pudrem.

15 Shares

Polub, zanim zapomnisz :)