Tag: Koper włoski

Koper włoski – przepisy, inspiracje, pomysły i porady na przygotowanie do zjedzenia oraz potrawy. Koper włoski jest też znany jako fenkuł.
Zapraszam po sprawdzone przepisy na koper włoski, który można wykorzystać do zjedzenia na surowo, po usunięciu łyka i pokrojeniu lub jako składnik wytrawnych dań. Koper włoski świetnie smakuje pieczony, można też wykorzystać go jako dodatek do dań z makaronem, risotto, potraw jednogarnkowych oraz zup.

Zupa z kalafiora

Zupa z kalafiora

Wiosną i latem wyjątkowo smaczna zupa z kalafiora pojawia się na moim stole. Można ugotować ją dosłownie z kilku warzyw i nie wymaga długotrwałych, żmudnych przygotowań. Cały garnek przygotowuję nad ranem, kiedy nie jest jeszcze gorąco, a potem odgrzewam niewielką porcję, zwłaszcza że w ciągu dnia, kiedy jest wyjątkowo ciepło, nie zawsze mam ochotę na duże ilości jedzenia. Bardzo lubię kalafior podany w takiej formie, zwłaszcza że zupa z kalafiora może być zaserwowana z dużymi kawałkami warzyw lub zmiksowana na krem.

4 Shares
Risotto z fenkułem

Risotto z koprem włoskim

Fenkuł czyli koper włoski, można jeść zarówno na surowo w sałatce, jak i gotowany, duszony, zapiekany, w towarzystwie mięsa, ryby, makaronu czy ryżu. W risotto z koprem włoskim, to smaczne warzywo o anyżowym smaku i zapachu, razem z selerem naciowym stworzy przyjemne dla podniebienia połączenie, które szczególnie polecam początkującym kucharzom oraz wegetarianom.

6 Shares
Pieczony łosoś na sałatce z selera naciowego i kopru włoskiego

Pieczony łosoś z koprem włoskim

Kiedy przyszła mi ochota na znaną, a jednocześnie nietypową w smaku rybę, spojrzałam do zamrażalnika z nadzieją na odnalezienie jakiegoś rybnego smakołyku, który mnie zaskoczy. W środku czekał na mnie łosoś, kusząc swoim pomarańczowym kolorem. Łosoś na szpinaku, łosoś na maśle… Przejrzałam swój zeszyt z przepisami, a wzrok zatrzymał się na łososiu po australijsku. Pieczony łosoś z koprem włoskim. Brzmiało ciekawie i odrobinę nietypowo. Dokładnie tego szukałam.

3 Shares
Grillowane białe szparagi o anyżowym aromacie

Grillowane szparagi o anyżowym aromacie

Szparagów nigdy dość! To jedno z warzyw, które mogłabym jeść codziennie i nigdy by mi się nie znudziło. A ponieważ ostatnio coraz częściej można je spotkać w naszym osiedlowym sklepie, równie często pojawiają się na moim stole. Tym razem grillowane szparagi w wersji anyżowej, za sprawą aromatycznego kopru włoskiego, podane w owocowo-warzywnym towarzystwie.

3 Shares