Tag: Koktajl

Choć dawniej koktajl kojarzył się wyłącznie z mlecznymi napojami powstałymi po zmiksowaniu mleka, kefiru lub jogurtu z owocami, obecnie nazwą tą określa się wszelkie gęste, miksowane napoje do picia, również w wersjach bez mleka, za to z dużą zawartością innych, zagęszczających je składników. Pijemy koktajle owocowe i warzywne, miksowane z zamrożonych składników lub serwowane w temperaturze pokojowej. Pokazuję przepisy na koktajle bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, korzystnie wpływające na zdrowie, wygląd i samopoczucie. Najlepszy koktajl z owoców lub warzyw to taki, który przygotujesz samodzielnie i wypijesz zaraz po przyrządzeniu.

Koktajl z botwinki

Koktajl z botwinki

Niełatwo czasem pokochać botwinkę, potrzeba cierpliwości i naprawdę dobrych, świeżych, jędrnych listków, żeby docenić jej smak. Koktajl z botwinki najlepiej smakuje w takiej wersji i uwierzcie mi, trzeba się odrobinę postarać i nie robić go w pośpiechu, bo sama mam za sobą nieudaną wersję. W połączeniu z pomarańczą, bananem i ananasem nieco łagodzi się jej intensywny smak, a w takim towarzystwie, wraz z selerem naciowym, tworzy doskonały zestaw witamin i minerałów i koktajl o głębokim, bordowym kolorze.

Koktajl z ananasa

Koktajl z ananasa

Wiele jest koktajli, które, choć słodkie, mogą doskonale orzeźwić w upalny dzień. Taki właśnie jest koktajl z ananasa, o bardzo prostym składzie, naturalnie słodki, a jednocześnie kwaskowaty. Bogaty w witaminy, o pięknym, słonecznym kolorze, który można zmienić w delikatną zieleń, dodając do miksowania garść listków świeżej mięty, kolendry, szpinaku lub jarmużu. Koktajl z ananasem to mój tegoroczny hit na wiosnę i lato.

12 Shares
Koktajl z natki pietruszki

Koktajl z natki pietruszki

Jeden z modnych od dłuższego czasu koktajli i bardzo mnie to cieszy, bo natka pietruszki jest zdrowa i zawiera tak dużo witaminy C, że mogą się przy niej schować owoce cytrusowe i wiele innych superproduktów. Koktajl z natki pietruszki traci jej co prawda trochę, bo jest miksowany w blenderze, ale nie dajmy się zwariować – pijąc go, wciąż dostarczamy do organizmu mnóstwo potrzebnych mu składników odżywczych.

Koktajl z awokado

Koktajl z awokado

Mogłoby się wydawać, że ten łagodny w smaku i mało słodki owoc nie nadaje się do przygotowania gęstego napoju, ale podjęłam wyzwanie i zrobiłam koktajl z awokado. Chciałam uzyskać kremową konsystencję i słodki smak z kwaśną nutą. Poeksperymentowałam z kolorem i uzyskałam apetyczną zieleń. To doskonały pomysł na pożywne i zdrowe śniadanie lub deser.

25 Shares
Koktajl z buraków

Koktajl z buraków

Zakochałam się w buraczanych napojach podczas przeprowadzania warzywno-owocowego postu, ale dopiero po jego zakończeniu, kiedy mogłam już jeść wszystkie owoce, wymyśliłam przepis na koktajl z buraków idealny. Smaki słodkie równoważą się z kwaskowatymi, mamy tu bogactwo witamin i minerałów, a do tego dodajmy świetny smak, bo charakterystyczny burak nie dominuje w całej kompozycji.

35 Shares
Koktajl z jarmużu

Koktajl z jarmużu

Niełatwo o dobry smakowo koktajl z jarmużu, bo jego dość intensywny i charakterystyczny smak, po wymieszaniu z innymi składnikami nie zawsze dobrze się komponuje, potrafi zdominować całość i… zepsuć efekt, jeśli nie korzystamy wyłącznie ze świeżych, ciemnozielonych listków. Testowałam różne smaki i wreszcie dopracowałam recepturę na najlepszy koktajl jarmużowy.

36 Shares
Koktajl marchewkowy

Koktajl marchewkowy

W szkole średniej oszalałam na punkcie marchewkowych soków z kartonika. Piłam ich całe mnóstwo, choć dziś nie do końca pochwalam swoje podejście, bo oprócz owoców zawierały mnóstwo cukru. Teraz wolę domowy koktajl marchewkowy, którzy przygotowuję samodzielnie. Nie jest pasteryzowany, więc zachowuje więcej witamin, a tych, w marchewce i pozostałych składnikach, jest całe mnóstwo.

16 Shares
Koktajl ze szpinakiem

Koktajl ze szpinakiem

Smaczny, o zaskakującym składzie, bo zielony koktajl ze szpinakiem może zdziwić niejednego smakosza owocowych, miksowanych soków, który dotychczas nie próbował łączyć ich z warzywami. A takich połączeń może być wiele, bo z bazą, czyli słodko-kwaśnym grejpfrutem lub pomarańczą, intensywnym ananasem czy bananami, łagodniejszymi, słodszymi i bardziej kalorycznymi, można komponować nie tylko szpinak, ale również jarmuż, botwinkę, a nawet marchewkę i buraki, chociaż te ostatnie najlepiej sprawdzą się w koktajlach po wcześniejszym upieczeniu i wystudzeniu.

29 Shares
Koktajl z truskawek

Koktajl z truskawek

Najlepsze koktajle zawsze robiło się u mojej babci, gdzie pod dostatkiem było zsiadłego mleka, a truskawki rosły w słońcu na babcinym polu, doglądane codziennie przez moją, będącą wówczas dzieckiem mamę i wszystkie ciocie i wujków, skutecznie zjadających najdojrzalsze, słodkie jak miód owoce. Miodem, z pasieki od sąsiada, babcia słodziła koktajl z truskawek i podawała swoim dzieciom, a wiele lat później – wnukom. Co prawda dziś nie trzyma już obok domu, na wsi, krów, ale składając jej wizytę, zawsze można liczyć na coś smakowitego: ciasto drożdżowe, jajka od szczęśliwych kur, truskawki czerwieniące się na grządkach i czereśnie prosto z sadu, maliny, porzeczki, zielony groszek strączkowy, bób, cukinię, kabaczek, słonecznik, dynię, ziemniaki…

6 Shares
Koktajl jagodowy

Koktajl jagodowy

Choć nie jestem w stanie powstrzymać się od zjadania wszystkich kupionych na targu truskawek, nie udało mi się jeszcze nigdy „zużyć” całego zapasu jagód naraz. Dlatego zawsze, kiedy mam ich więcej, zamrażam część w zamrażalniku, a kiedy potrzebuję zwolnić w nim trochę miejsca lub po prostu mam ochotę poczuć ich letni smak, rozmrażam i przygotowuję koktajl jagodowy lub pierogi z jagodami.

1 Shares
Arbuz

Koktajl z arbuza

Za oknem mocno świeci słońce. Przypominam sobie lata osiemdziesiąte i upalne wakacje. Jeżdżenie na rowerze, skakanie po drzewach, granie w klasy, zabawy w podchody. Pamiętam pierwszego arbuza, którego kupiła moja mama i jego słodki smak. Pamiętam, jak jestem nim usmarowana niemal od stóp do głów, a mama załamuje ręce. Pamiętam, jak próbuję, poza czerwoną częścią, zjeść białą cząstkę i zastanawiam się, jak poradzę sobie z tą zieloną :). Koktajl z arbuza przyszło mi wypić dużo, dużo później.

4 Shares
Koktajl z truskawek

Koktajl truskawkowy

Koktajl truskawkowy, na który receptura pochodzi z czasów, kiedy dawno temu, jeszcze na studiach, pracowałam jako kelnerka we wrocławskim klubie Metropolis, miejscu kreowanym na cel rozrywki dla zamożnych Wrocławian, niestety o niezbyt trafnie wybranej lokalizacji w słynącym z tanich dyskotek studenckich Pasażu Niepolda.

9 Shares