kasza jaglana

Kasza jaglana czyli jagła prosa, nieco zapomniany składnik polskiej kuchni, który powraca do łask. Jest to bezglutenowa kasza o dość drobnej strukturze i łagodnym smaku, zwłaszcza że dzięki prostym trikom można bez trudu pozbyć się z niej pojawiającej się niekiedy goryczki.

Kasza jaglana jest bogata w roślinne białko oraz minerały i błonnik, dlatego warto zastąpić nią od czasu do czasu dodawane do obiadu ziemniaki.

Pokazuję jak ją ugotować oraz przepisy na kaszę jaglaną na obiad, jako składnik sałatek, a nawet deserów.