Ciasto bez mleka

Ciasto bez mleka to taki słodki wypiek, w którym mleka i jego przetworów tj. masło, śmietana, kefir czy jogurt oraz maślanka nie ma w ogóle w recepturze lub można je czymś zastąpić. Niektóre słodkie ciasta bez mleka piecze się na wodzie lub soku owocowym, czasami mleko krowie wystarczy zastąpić mlekiem roślinnym. Warto pamiętać, że mleko nadaje ciastu nie tylko odpowiedniej konsystencji, ale też smaku. Z kolei masło w niektórych wypiekach można zastąpić olejem lub innym, twardszym tłuszczem roślinnym, nie polecam jednak margaryny, która zawiera szkodliwe tłuszcza trans. Śmietanę, jogurt, kefir i maślankę można zastąpić ich roślinnymi odpowiednikami. Być może będziecie musieli trochę przestawić się na zmieniony smak, bo ciasto bez mleka może smakować nieco inaczej niż to pieczone według klasycznego przepisu, ale w wielu ciastach, np. ucieranych czy muffinach, zastąpienie mleka wodą nie wpływa znacząco na końcowy efekt smakowy.

Ciasto z batatów
Ciasto z batatów
Brownie z fasoli
Brownie z fasoli
Crumble z jabłkami
Crumble z jabłkami
Ciasto choinka
Ciasto choinka
Ciasto gwiazda
Ciasto gwiazda
Biszkopt kakaowy
Biszkopt czekoladowy
Babka majonezowa
Babka majonezowa