Tag: ciasteczka

Ciasteczka czekoladowe bez mąki

Ciasteczka czekoladowe bez mąki

Wypieki bezmączne mogą smakować dobrze, zwłaszcza gdy bazują na pysznych orzechach, choć te z dodatkiem fasoli, odpowiednio doprawione i skomponowane, zwłaszcza z dodatkiem czekolady, również są doskonałe. Ciasteczka czekoladowe bez mąki, bogate w roślinne tłuszcze, bez cukru, słodkie za sprawą dojrzałego banana. Mniej kaloryczne niż te sklepowe, a dzięki zawartości roślinnego tłuszczu bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe.

1 Shares
Ciasteczka cynamonowe

Ciasteczka cynamonowe

Jeden z najprostszych przepisów na ciasteczka cynamonowe, jaki można sobie wyobrazić i klasyczny skład, bo do przygotowania wystarczy jajko, cynamon, mąka, masło i cukier oraz proszek do pieczenia. Urozmaicam i podbijam smak cynamonu, dodając do masy ekstrakt z wanilii, a kiedy nie mam pod ręką jajek, zastępuję je mielonym, złocistym lnem.

1 Shares
Pierniczki czekoladowe

Pierniczki czekoladowe

Nie wiem sama, które ładniej wyglądają: pierniczki czekoladowe czy klasyczne pierniczki świąteczne. Odpowiedzią na ten dylemat jest propozycja: można przygotować jedne i drugie :). Są bardzo dekoracyjne, pięknie pachną w trakcie pieczenia i doskonale smakują, bo komu z nas połączenie kakao i aromatycznych, korzennych przypraw nie przywodzi na myśl świątecznego czasu?

14 Shares
Ciasteczka jaglane z jabłkami

Ciasteczka jaglane z jabłkami

Przyjaciółka poprosiła mnie o wymyślenie przepisu na słodką przekąskę dla dzieci, którą można byłoby łatwo spakować do pudełka z drugim śniadaniem lub podać rano, na pierwsze, kiedy czasami brakuje czasu na zjedzenie kanapek czy ugotowanie owsianki, bo np. zaspaliśmy. Ciasteczka jaglane z jabłkami uratują sytuację, a jeśli do kompletu dziecko zje jogurt lub napije się kefiru, otrzyma zarówno porcję niezbędnych do nauki i koncentracji podczas lekcji węglowodanów, jak i białka, witamin i minerałów.

38 Shares
Ciasteczka czekoladowe

Ciasteczka czekoladowe

Ciasteczka czekoladowe, chyba najpopularniejsze ciastka do kawy, chociaż w kawiarniach często, niemal w parze, obok nich stoją ciasteczka owsiane. Niełatwo się zdecydować, bo jedne i drugie są pyszne, a jeden z internetowych dowcipów podpowiada, że dobrze zbilansowana dieta to ciasteczko… w jednej i drugiej ręce :). Proponuję zatem skusić się i upiec – sami powiedzcie, które bardziej Wam smakują. Zarówno te owsiane jak i ciasteczka czekoladowe oferują możliwość eksperymentów z dodatkami: można wykorzystać różne rodzaje czekolady lub zastąpić ją orzechami, albo rodzynkami czy żurawiną.

6 Shares
Pączusie

Pączusie

Smażąc oponki z serem lub oponki drożdżowe, z pozostałego po wycinaniu za pomocą kieliszka dziurek ciasta można szybko przygotować pączusie, znane też jako pączuszki. Małe, urocze ciasteczka serowe lub drożdżowe, do usmażenia w kilka sekund, idealny dodatek do popołudniowej kawy lub smakołyk, który można wrzucić do serwowanej na śniadanie zupy mlecznej. Choć u mnie w domu w Tłusty Czwartek królowały pączki, ogromnym sentymentem darzę te małe słodkości, które co roku wychodzą spod ręki mojej babci.

3 Shares
Ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane

Choć w mojej kuchni na śniadania królują kanapki, jajecznica lub naleśniki, ciasteczka owsiane lubię od czasu do czasu wykorzystać jako ich alternatywę, chrupiąc 2 sztuki do porannej herbaty, zagryzając jabłkiem lub bananem i „poprawiając” bogatym w wapń jogurtem albo kefirem. Uwielbiam ich smak i kruchą konsystencję oraz delikatną słodycz. Te klasyczne, bez dodatków, smakują fantastycznie, ale prawdziwą poezją smaku będą ciasteczka owsiane z dodatkiem niewielkich kawałków gorzkiej czekolady i rodzynek, które są w nich przysłowiową „wisienką na torcie”.

26 Shares
Anzac biscuits

Anzac biscuits

Najpopularniejsze ciastka w Australii, które w kawiarniach można kupić za 1 dolara za sztukę. Anzac biscuits kuszą ze szklanych słoików i nie sposób się im oprzeć, kiedy już raz się spróbowało tego lekko kokosowego smaku, odłamując delikatnie kawałek chrupiącego z wierzchu i odrobinę wilgotnego w środku ciasteczka.

6 Shares
Ciastka - kości

Ciastka kości na Halloween

Kości to jeden z popularniejszych motywów wykorzystywanych w przygotowywaniu strojów na Halloween czy przekąsek albo wypieków. Ciastka kości można przygotowywać na wiele sposobów, wykorzystując gotowe foremki i lukrując upieczone ciasteczka albo polewając je polewą z białej czekolady. Kostki na słodko, jako dekorację, można też ulepić z lukru plastycznego i wykorzystać jako dekorację do muffinów.

Palce wiedźmy

Palce wiedźmy

Z okazji Halloween, ku uciesze swojej i dzieci, proponuję upiec proste i nieco przerażające ciasteczka. Wykonane z kruchego ciasta, palce wiedźmy łatwo przygotować wspólnie ze swoimi pociechami. Mama zagniata kruche ciasto i formuje palce, a dzieci wyciskają rowki na „połączeniach stawowych” i ozdabiają całość najważniejszym elementem – paznokciami z migdałów.

Rosyjskie watruszki

Rosyjskie watruszki

Ciastka drożdżowe z masą serową, które, gdyby użyć większej ilości ciasta i mniej sera, przypominałyby nasze słodkie bułki drożdżowe z serowym środkiem. Rosyjskie watruszki przygotowałam z okazji Sylwestra – nie są zbyt mocno słodkie, dlatego można przegryzać nimi sylwestrowe drinki lub podać jako dodatek do rosyjskiego szampana, często pojawiającego się na polskich imprezach sylwestrowych. Świetnie sprawdzą się też w roli noworocznego śniadania, które popijemy ciepłą herbatą.

4 Shares
Pierniczki

Pierniczki świąteczne

Kolorowe pierniczki świąteczne. Piekę je co roku na Boże Narodzenie. Po upieczeniu leżakują w szklanym słoju, pięknie polukrowane, polane czekoladą, ozdobione bakaliami, a ja wpatruję się w nie z nadzieją, że już skruszały i mogę schrupać je ze smakiem zamiast obiadu ;).

182 Shares

Polub, zanim zapomnisz :)