Botwinka

Botwinka – przepisy, pomysły i inspiracje. Sezonowe warzywo, które na targach i w sklepach pojawia się w okolicach maja, a na stołach gości nawet do końca lipca. Botwina to młode liście i korzenie buraka ćwikłowego – mają piękny, zielony kolor i wyrastają z purpurowej łodyżki.
W tym dziale znajdziesz przepisy na botwinę. Duszona botwinka jest smacznym, niskokalorycznym i zdrowym dodatkiem do drugich dań. Surowa botwinka to składnik sałatek i zdrowy dodatek do kanapek. Można też przygotować z niej zupę lub chłodnik oraz barszcz. Ma charakterystyczny smak, a dodana do gotowanych potraw, nadaje im piękny, buraczany kolor.
Przepis na botwinkę to z reguły szybka i prosta receptura.