Pizza z pieczarkami jest jedną z prostszych pizz i nie wymaga zakupu rzadko spotykanych, skomplikowanych składników. Wystarczą 4 pieczarki i cebula oraz mozzarella i mamy skompletowany cały wierzch. Do tego sos pomidorowy pachnący ziołami i cienkie ciasto, pizza z pieczarkami gotowa.

Pizza z pieczarkami

Liczba porcji 2 pizze o średnicy ok. 30 cm
Czas przygotowania i oczekiwania 30 min
Czas gotowania 20 min
Całkowity czas 50 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Najlepsza pizza z pieczarkami i sosem pomidorowym oraz serem mozzarella. Przepis na pizzę z pieczarkami krok po kroku czyli pizza z pieczarkami pachnąca ziołami i cebulą, z delikatnie ciągnącym się, roztopionym serem.

Składniki

Ciasto

  • 2 Szklanki mąki (przesiana)
  • 50g drożdży
  • 4 łyżki mleka (lekko podgrzane)
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos do pizzy

  • ½ Szklanki wody
  • 1 cebula (mała; drobno pokrojona)
  • 1 Puszka przecieru pomidorowego (mała)
  • 1 Szklanka wody
  • tymianek, bazylia, oregano (po ½ łyżeczki lub gotowa mieszanka ziół do pizzy)
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Dodatki

  • 1 cebula (drobno pokrojona)
  • 4 pieczarki (duże; pokrojone na plasterki)
  • 2 Kulki sera mozzarella (drobno porwane)
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora. Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu.

Moje porady

Pizza z pieczarkami - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:

  1. Jak zrobić rozczyn drożdżowy
  2. Jak zrobić ciasto na pizzę

Jak zrobić

Krok 1
Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy cukrem i zalewamy mlekiem. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 2
Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy wyrośnięte drożdże i zaczynamy wyrabiać ciasto.
Krok 3
W trakcie wyrabiania dodajemy sól, wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiamy aż ciasto będzie odrywać się od ręki.
Krok 4
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 20 minut).
Krok 5
Jedną cebulę szklimy na oliwie z oliwek, dodajemy pieczarki. Doprawiamy, podsmażamy aż odparuje z nich woda i się zrumienią.
Krok 6
Drugą cebulę szklimy na oliwie z oliwek, dodajemy przecier pomidorowy i wodę, mieszamy. Doprawiamy, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia.
Krok 7
Ciasto na pizzę cienko rozwałkowujemy na blaszce posmarowanej niewielką ilością oliwy z oliwek (jeśli pieczemy pizzę na kamieniu, wałkujemy ciasto na dobrze omączonej drewnianej łopatce).
Krok 8
Rozwałkowane ciasto smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy dodatkami. Pieczemy przez 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do 250 °C, najlepiej z włączonym termoobiegiem.

Jak zrobić pizzę z pieczarkami - krok po kroku

Jak zrobić pizzę z pieczarkami – krok po kroku

Kawałek pizzy z pieczarkami

Kawałek pizzy z pieczarkami

Ciekawa jestem, jakie są Wasze ulubione dodatki do pizzy z pieczarkami. Podzielcie się pomysłami w komentarzach :).