Naleśniki z bananem i nutellą

Są smaki i zapachy, które pamiętamy przez całe życie. Przywodzą na myśl najmilsze chwile spędzone w pięknych miejscach, często w towarzystwie wspaniałych osób. Są potrawy, które kojarzymy z beztroskim dzieciństwem i te, których spróbowaliśmy już jako dorośli ludzie. Są wreszcie i takie, które towarzyszyły nam w codziennych chwilach i to właśnie one stanowią element magii naszej codzienności. Naleśniki z bananem i nutellą.

Zobacz też: Więcej pomysłów na smaczne śniadania

„Zobacz, stołówka wprowadziła nowość” – oznajmiła 18 lat temu moja przyjaciółka, kiedy obie stałyśmy w kolejce w szkolnej stołówce. „Spróbujemy?” Ogromna porcja z zawiniętymi w środku połówkami banana i masło czekoladowo-orzechowe. Dwa duże naleśniki polane sosem waniliowym i polewą czekoladową. „Dwa naleśniki z bananem i nutellą – jeden dla Ciebie, drugi dla mnie. Zobacz, nieźle to sobie wymyślili.”

Wspomnienie tego smaku, podobnie jak nasza przyjaźń, przetrwało do dziś. Za każdym razem, kiedy wspólnie smażymy naleśniki, powraca do nas jak bumerang. Szkolną stołówkę zastępuje restauracja lub kawiarnia, albo nasze domowe kuchnie. W piżamach albo w koszulkach i spodenkach lub leginsach, boso, z potarganymi włosami, o poranku, parzymy kawę i herbatę, siadamy i zjadamy wspólnie śniadanie, takie najlepsze, po wieczornym wypadzie na miasto. Jak dobrze, że jesteś :).

Naleśniki z bananem i nutellą

Liczba porcji ok. 10 naleśników o średnicy 22 cm
Czas przygotowania i oczekiwania 5 min
Czas gotowania 20 min
Całkowity czas 25 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Naleśniki z bananem i nutellą, polane sosem waniliowym i polewą czekoladową. Najlepsze naleśniki z bananem i nutellą na świecie, cienkie i delikatne, słodkie, z bitą śmietaną.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

Ciasto naleśnikowe razowe

  • 2 jajka
  • 1 Szklanka mleka lub kefiru, albo jogurtu naturalnego
  • 1 Szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 1,5 Szklanki mąki pszennej razowej
  • 1 łyżka cukru (najlepiej wykorzystać ksylitol czyli cukier brzozowy o niskim indeksie glikemicznym)
  • 2 łyżki oleju (np. kokosowy) (+ dodatkowy olej do smażenia; można wykorzystać też masło klarowane)

Dodatki

  • 3 banany (dojrzałe)
  • nutella

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Lubisz moje przepisy? Zobacz moją pierwszą książkę kucharską, do kupienia z darmową dostawą do domu.

Moje porady

Naleśniki z bananem i nutellą - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube
Przydatne poradniki:
  1. Jak zrobić naleśniki z mąki pszennej tortowej
  2. Domowa nutella - łatwa i fit
  3. Bita śmietana - przepis

Naleśniki z bananem i nutellą - Jak zrobić

Krok 1
Składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy w większej misce za pomocą trzepaczki.
Krok 2
Na dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem smażymy naleśniki z obu stron (naleśniki razowe wymagają nieco dłuższego czasu smażenia niż klasyczne, z mąki pszennej tortowej). Smażąc co drugi naleśnik można smarować patelnię dodatkowym olejem (np. za pomocą kawałka papierowego ręcznika).
Krok 3
Usmażone naleśniki smarujemy nutellą i przekładamy plasterkami banana.
Krok 4
Naleśniki z bananem i nutellą można serwować z bitą śmietaną, posypane niewielką ilością gorzkiego kakao lub gorzkiej czekolady utartej na tarce o grubych oczkach.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Naleśniki z bananem i nutellą
Naleśniki z bananem i nutellą

 

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN i jestem autorką książki „Superfood po polsku”. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

36 komentarzy
  1. Pychotka. Musze koniecznie je dzis zrobic.Dziekujemy za swietny pomysl jak zawsze i pieknie wykonany filmik :)))

  2. uwielbiam naleśniki z Nutellą i bananem, zawsze jeszcze dodaję na wierzch bitej smietany i polewam sosem karmelowym – najlepsza wersja nalesników na świecie:)

  3. wyglądają obłędnie,ale podziękuje to giga bomba kaloryczna (chociaż w sumie czasem można zaszaleć)

  4. Dlatego właśnie są w wersji razowej, chociaż tyle mogłam zrobić dla obniżenia ich indeksu glikemicznego :D.

  5. Naleśniki naleśnikami, a ja uważam, że super pomysł na wykorzystanie zaparzacza do posypania kakao 🙂

  6. ja ostatnio robiłem amerykańskie pancakesy – z tym, że do ciasta dodałem pogniecione widelcem 2 banany i cynamon – poezja – pozdrawiam 🙂

  7. dla mnie one są dobre same w sobie i nie potrzebują żadnych ozdób tudzież wspomagaczy smaku jak bita śmietana czy polewa czekoladowa. uwielbiam te naleśniki pomimo niemiłych wspomnień, jakie u mnie budzą – pierwszy raz jadłam je będąc w szpitalu.

  8. Oglądając ten filmik straszna ochota na naleśniki mnie naszła i postanowiłem je zrobic,wszystko zgodnie z przepisem ,jednak podczas smazenia nalesniki sie rozlatywały i byly bardzo zadkie ;/ i niewiem jaki blad popelnilem bo na twoim filmiku wygladają obłędnie i sie nie rozwalaja przy przewracaniu ;/ natomiast za 2razem kiedy je robiłem ponownie dałem 3jajka które najpierw ubiłem później reszta składników i 1/4 szkl. wody i prawie 2szkl. mąki i masa była bardziej gesta ,a nalesniki się udały ; )

  9. To mogła być po prostu kwestia samej mąki – bywają różne i czasem trzeba dosypać więcej.

  10. No tak ,pierwszy raz w życiu naleśniki robiłem ,a słabo obeznany w kuchni jestem i kierowałem się proporcjami, a nie tym jak ta masa powinna wyglądać 😀 ,bakcyla do gotowania połknąłem i staram się codziennie gotować, metodą prób i błędów, dzisiaj znowu naleśniczki w planach,wielkie dzięki za udzielenie cennej rady ;p

  11. spróbowałam… pyszne 🙂 coby nie mieć za dużych wyrzutów sumienia (co do kalorii) to drugiego naleśnika zjadłam z samym bananem 😀

  12. Ja właśnie wcinam kawałki selera naciowego z masłem z orzeszków ziemnych. Żeby nie mieć wyrzutów sumienia, co drugi kawałek jem bez masła ;).

  13. Witam
    Nie ma nic gorszego jak wlewanie oleju na patelnię. Dodaj go do ciasta koleżanko a będziesz miała jednolity kolor naleśników na całej ich płaszczyźnie i nie będą z wierzchu takie błyszczące (tłuste). No i mniej oleju wtedy idzie. Albo zamiast oleju do naleśników dać masło wówczas kremowa konsystencja i zdrowiej.

    Ps. Nie będą się przyklejały do patelni i nie będzie poszczerbionych boków

  14. Ja polecam, pokroić banany w kostkę, skropić je sokiem z cytryny, dodać nutelli i wszystko wymieszać, a potem faszerować tym naleśniki.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Polub, zanim zapomnisz :)