Naleśniki czekoladowe

W Walentynki w domu powinien unosić się od rana piękny zapach czekolady – prawdziwego, znanego od dawna afrodyzjaku. Na śniadanie najlepiej przygotować rozgrzewającą ciało i serce, gorącą czekoladę lub naleśniki czekoladowe, z dodatkiem kremowego twarożku z wanilią i ulubionych owoców: truskawek, malin, bananów. Podane w towarzystwie ulubionej kawy lub herbaty, będą najmilszym początkiem święta zakochanych.

Zobacz też: Więcej przepisów na najlepsze śniadania

Naleśniki czekoladowe smaży się podobnie jak zwykłe naleśniki, choć konsystencja ciasta jest nieco inna i nie tak łatwo rozlać je równomiernie po całej patelni. Ze względu na specyficzne ciasto, niełatwo jest usmażyć wyjątkowo cienkie naleśniki z czekoladą, chociaż zamiast tej receptury możecie sprawdzić tę na klasyczne, francuskie crepes i odsypać 2 łyżki mąki, a w ich miejsce dodać tyle samo gorzkiego kakao.

Naleśniki czekoladowe

Liczba porcjiok. 10 sztuk o średnicy 22 cm
Czas przygotowania i oczekiwania5 min
Czas gotowania15 min
Całkowity czas20 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Naleśniki czekoladowe z gorzką czekoladą w cieście, najlepsze czekoladowe naleśniki z twarożkiem i owocami, które przepięknie pachną podczas smażenia.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

    Ciasto naleśnikowe

    • 2 jajka
    • 50 g masła (¼ kostki)
    • 50 g gorzkiej czekolady 60% (½ tabliczki)
    • 1 Szklanka mleka
    • 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
    • 1 łyżka gorzkiego kakao
    • 5 łyżek cukru
    • 1-1½ Szklanki mąki
    • ok. ⅓ Szklanki wody gazowanej

    Dodatki

    • twarożek z wanilią
    • owoce (np. truskawki, maliny, jagody, borówki amerykańskie, kiwi, banan)
    • świeża mięta

    Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

    Lubisz moje przepisy? Zobacz moją pierwszą książkę kucharską, do kupienia z darmową dostawą do domu.

    Moje porady

    Naleśniki czekoladowe - przepis i film wideo

    Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

    Przydatne poradniki:

    Naleśniki czekoladowe - Jak zrobić

    Krok 1
    Masło, czekoladę, kakao, wanilię i cukier rozpuszczam na niewielkim ogniu w mleku, delikatnie i dokładnie mieszając. Następnie zdejmuję z ognia i delikatnie studzę.
    Krok 2
    W razie potrzeby dodaję więcej cukru oraz jajka i delikatnie mieszam, żeby połączyć wszystkie składniki.
    Krok 3
    Dodaję mąkę i dokładnie mieszam, a ostateczną konsystencję ciasta reguluję wodą.
    Krok 4
    Smaruję patelnię masłem i dobrze rozgrzewam, następnie zmniejszam ogień.
    Krok 5
    Smażę z obu stron naleśniki, a przed smażeniem co drugiego-trzeciego naleśnika ponownie smaruję patelnię masłem.
    Krok 6
    Każdy naleśnik smaruję twarożkiem waniliowym i dokładam ulubione owoce, następnie zawijam w trójkąt.
    Krok 7
    Naleśniki czekoladowe serwuję posypane cukrem pudrem oraz udekorowane listkami świeżej mięty.

    Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

    Naleśniki czekoladowe
    Naleśniki czekoladowe
    Dorota Kamińska

    Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

    Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN i jestem autorką książki „Superfood po polsku”. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

    54 komentarze
    1. Dorotko, trochę chyba pomieszały Ci się składniki po lewej stronie. Zalecam ostrożne stosowanie copy + paste 🙂

        1. Teraz już oczywiście OK. Z drugiej strony zastanawiam się, jak by smakowało połączenie łososia, białego pieprzu i czego tam jeszcze z czekoladowym ciastem naleśnikowym?

    2. a w składniki to chyba nie od tego właśnie ;p chociaż po przejrzeniu przepisów W.Amaro nic mnie już nie zaskoczy 😉

    3. A odpowiadając na pytanie Doroty: moje dziecko nawet czekoladowe naleśniki jadłoby z rozpuszczoną czekoladą 🙂 Dzięki Bogu, że choć preferuje gorzką, a nie ten mleczny ulepek.

    4. Mmmm, naleśniki… Uwielbiam naleśniki w każdej postaci, więc na widok Twoich zaczęłam się lekko ślinić do ekranu ^^’ Mam w planach podobne smakołyki na weekend, tyle że z kremem chantilly :] Przy czym takie serkowe z owocami wydają mi się nieco lżejsze, więc może zrobię pół na pół 😀

    5. jak jesteś leniwa, zeby zrobić bardziej skomplikowane nalesniki, które róznią się w smaku od zwyczajnych to nie musisz być od razu złosliwa

    6. Moje ulubione nalesniki to nalesniki z miodem i bananami . Sa pyszne i wszyscy sie nimi zachwycaja ! Oto przepis :

      Naleśniki z bananami i miodem
      Składniki:
      Ciasto – 1 szklanka mąki pszennej, 1 jajko, szklanka mleka, 1 szklanka wody gazowanej, sól, olej.
      Nadzienie – dwa banany, miód, masło, cynamon
      Przygotowanie:
      Wsyp mąkę do wysokiego rondelka, dodaj jajko, szczyptę soli i mleko. Wymieszaj dobrze trzepaczką lub użyj miksera. Dodaj wodę, przykryj i odstaw na pół godziny. Średnią patelnię natłuść i na rozgrzaną wlej porcję ciasta. Smaż z obu stron.
      Banany pokrój wzdłuż na ćwiartki. Połóż je na naleśnikach, posyp cynamonem i zroluj. Na patelni rozpuść łyżkę miodu i łyżkę masła. Przed podaniem polej naleśniki otrzymaną polewą.
      Smacznego!

    7. Naleśniki to kopalnia pomysłów. Czekoladowe jadłam raz dawno temu z konfiturą pomarańczową.
      Zrobiłam więc swoją wersję z syropem pomarańczowym, przepis ten sam, tylko konfiturę pomarańczową podsmażyłam z syropem o smaku pomarańczowym, bo jak jadłam u znajomych, to konfitura była lekko gorzkawa i jak dla mnie za gęsta, więc teraz wyszło mi coś w rodzaju musu pomarańczowego. Dodałam do tego odrobinkę soku z cytryny. Na czekoladowych plackach wygląda super.

    8. Już gdzieś pisałam, że je robiłam. To znakomity przepis i wspaniały deser ale też np. śniadanko czy kolacja * trochę bardziej kaloryczna:)

    9. Cieszę się, że się udały. Też je uwielbiam, zwłaszcza z dodatkiem malin lub truskawek, albo z bananem :D.

    10. Przepis geniaalny, choć raczej nie na co dzień, bo bomba kaloryczna 🙂 Na poczatku smażyły się trudniej, może dlatego, że ciasto wyszło mi trochę za gęste. Potem już szło bez problemu, wyszły cienkie i przepyszne! Mocno czekoladowe! 🙂

    11. A ja na przepis trafiłem całkiem przypadkowo, mam nadzieję że facetów z tego bloga nie przepędzają :). W zbliżający się weekend majowy odwiedzi mnie moja nastoletnia bratanica . Tak pomyślałem, że przyrządzę jej coś ekstra. A te naleśniki wyglądają apetycznie. Oby mi się tylko udało 🙂

    Napisz do mnie :)

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.