Mizeria

Mizeria z ogórków jest jednym z sympatycznych i prostych do zrobienia, letnich dodatków do głównego dania. W sezonie na ogórki bardzo często pojawia się na moim stole, zwłaszcza w towarzystwie młodych ziemniaków i jajek sadzonych, choć czasem ciężko mi się zdecydować między takim obiadem a smacznym chłodnikiem.

Zobacz też: Więcej przepisów na ogórki i dodatki do drugich dań

Jako dziecko nie przepadałam za ogórkami, ale pewnego dnia, zupełnie niespodziewanie, niechęć przerodziła się w ogromną miłość i mizeria na stałe zagościła w kanonie moich ulubionych, domowych, polskich potraw, choć przygotowuję ją nieco podobnie do tzatziki, łącząc w mizerii tamtejsze, greckie składniki i zastępując zsiadłe mleko lub śmietanę gęstym jogurtem.

Mizeria

Liczba porcji 4-6
Czas przygotowania i oczekiwania 10 min
Czas gotowania 30 min
Całkowity czas 40 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.in
Prosta i smaczna surówka letnia z ogórków czyli mizeria - ogórki ze śmietaną, solą i cukrem lub pieprzem oraz sokiem z cytryny i drobno pokrojoną cebulą.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 4 ogórki (po ok. 100 g każdy; obrane ze skórki i pokrojone w cienkie plastry)
  • ok. 120 g zsiadłego mleka, kwaśnej śmietany 12-18% lub gęstego jogurtu naturalnego

opcjonalnie

  • 1-2 cebule (drobno pokrojone)
  • 2 Ząbki czosnku (bardzo drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę)
  • 1-2 łyżki świeżego koperku (drobno pokrojony)
  • sok z ½ cytryny
  • 1 łyżka oliwy

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Mizeria - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:

  1. Jak pokroić cebulę

Mizeria - Jak zrobić

Krok 1
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy w miseczce i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut do „przegryzienia” smaków.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Mizeria
Mizeria
Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

20 - tyle komentarzy ma ten wpis. Czekam na Twój :)
  1. [..YouTube..] u mnie w domu robi się mizerie zupełnie inaczej,bardziej na słodko. do jogurtu naturalnego i śmietanki 18% dodajemy cukier i troszkę soku z cytryny, do tego ogórki starte na tarce w cieniutkie plasterki i koniecznie posypane solą alby puściły sok 🙂 jest pyszna polecam!!

  2. u mnie w domu robi się mizerie zupełnie inaczej,bardziej na słodko. do jogurtu naturalnego i śmietanki 18% dodajemy cukier i troszkę soku z cytryny, do tego ogórki starte na tarce w cieniutkie plasterki i koniecznie posypane solą alby puściły sok 🙂 jest pyszna polecam!!

  3. [..YouTube..] u mnie klasycznie,ale z czosnkiem i cytryną nie próbowałem,cebulka,szczypiorek i koperek musi być,przeważnie na śmietanie,a jak za gęsto,to dolewam soku z ogórków,które wcześniej po posoleniu puściły. Mizeria często bywa dla mnie daniem samodzielnym,a dodatkiem jest bagietka z masłem 🙂

  4. u mnie klasycznie,ale z czosnkiem i cytryną nie próbowałem,cebulka,szczypiorek i koperek musi być,przeważnie na śmietanie,a jak za gęsto,to dolewam soku z ogórków,które wcześniej po posoleniu puściły. Mizeria często bywa dla mnie daniem samodzielnym,a dodatkiem jest bagietka z masłem 🙂

  5. MNIAM… Ja do mizerii nie dodaję cebulki, chyba że dymkę ze szczypiorkiem. Czosnek i koperek musi być 🙂 Mniam mniam 🙂

  6. [..YouTube..] fajna mizeria 🙂 z czosnkiem przyznam się nigdy nie robiłam,ale jest to ciekawy dodatek,który używam często,więc na pewno wypróbuję 🙂

  7. fajna mizeria 🙂 z czosnkiem przyznam się nigdy nie robiłam,ale jest to ciekawy dodatek,który używam często,więc na pewno wypróbuję 🙂

  8. Ja jestem z Poznania toteż mizeria idealna w moim rejonie to bez czosnku, a za to z dodatkiem cukru 🙂

  9. IMO kardynalny błąd już na samym poczatku. Po skrojeniu składników i wrzuceniu ich do miski, należy to doprawić (sól / pieprz) i odstawić do lodówki lub w inne chłodne miejsce. Ogórki puszczą wtedy sok. Dopiero później dodaje się śmietany, czy kefiru…

  10. wzorowałam się na tym przepisie ale nie miałam wszystkich składników i zastąpiłam je innymi 🙂
    a mianowicie ogórki sol pieprz oliwa koper bazylia cytrynowa oraz czosnek pychą 🙂

Masz pytanie lub sugestię? Napisz do mnie!

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.

Newsletter i e-book w prezencie :)

 

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia

Obserwuj mnie:

Najlepsze obiady, ciasta, przekąski, sałatki, drinki