Uwielbiam marchewkę z groszkiem. Jako dziecko godzinami przebywałam w ogródku i czekałam, aż dojrzeją moje ulubione owoce i zielony groszek. Codziennie sprawdzałam strączki, a gdy wreszcie dojrzały, szybko zjadałam zawartość, zanim ktokolwiek inny mógłby go zerwać. Z czasem moja miłość do groszku przerodziła się w nowe uczucie: marchewka z groszkiem – delikatnie słodka, o pięknym, pomarańczowo-zielonym kolorze, cieszy moje podniebienie, kiedy przygotowuję jeden z klasycznych, polskich obiadów.

Zobacz też: Pomysły na inne dodatki do głównych dań

Marchewka z groszkiem to bardzo ładny i smaczny dodatek do drugich dań. Szczególnie pasuje do kurczaka, np. do kotletów de volaille. Sprawdzi się też jako ciepłe danie kolacyjne, choć osobiście mogłabym zjeść cały garnek samej marchewki z groszkiem również na obiad.

Marchewka z groszkiem

Liczba porcji 4
Czas przygotowania i oczekiwania 10 min
Czas gotowania 20 min
Całkowity czas 30 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Najlepsza marchewka z groszkiem, duszona na maśle, delikatnie zagęszczana mąką (opcjonalnie), z dodatkiem soli i odrobiny soku z cytryny.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 4 marchewki (średnie; pokrojone w kostkę)
  • 200 g groszku (świeży lub mrożony)
  • 50 g masła (¼ kostki)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 Szczypta soli

opcjonalnie

  • 1 łyżka mąki + kilka łyżek wody

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Marchewka z groszkiem - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Zestaw marchewka z groszkiem można urozmaicić, dodając pod koniec gotowania 1-2 łyżki soku z cytryny.

Jak zrobić marchewkę z groszkiem krok po kroku

Jak zrobić

Krok 1
W rondelku rozpuszczamy masło z cukrem i solą.
Krok 2
Dodajemy marchewkę, mieszamy dokładnie, żeby masło rozprowadziło się po wszystkich kawałkach. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez ok. 20 minut, aż marchewka zmięknie.
Krok 3
Dodajemy groszek, delikatnie mieszamy i dusimy jeszcze przez 5 minut.
Krok 4
Opcjonalnie dodajemy łyżkę mąki rozrobioną w kilku łyżkach wody, dokładnie mieszamy i trzymamy jeszcze chwilę na ogniu.

Marchewka z groszkiem

Marchewka z groszkiem