Lukier

Najprostszy lukier można przygotować, mieszając wrzątek z cukrem pudrem i dodając odrobinę soku z cytryny. Tak przygotowany lukier, jeszcze gorący, wylewamy na domowe wypieki i czekamy aż zastygnie, tworząc na pączkach, jagodziankach czy cieście słodką skorupkę o delikatnie cytrynowym smaku.

Zobacz też: Przepisy na najlepsze wypieki

To wersja klasyczna, półprzezroczysta, której daleko do bieli lukrowej wersji z białek czy królewskiej. Jest za to najłatwiej ją rozprowadzić i nadaje się do przygotowania lukrowej polewy na ciasto, ciasteczka czy deser.

Pamiętajcie o tym, że im lepiej zmielony cukier na puder, tym ładniejsza konsystencja gotowej mieszanki, w której nie będzie widać niewielkich, cukrowych grudek.

Lukier

Liczba porcji porcja do polukrowania tortu o średnicy ok. 20-26 cm
Czas przygotowania i oczekiwania 3 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.in
Przepis na lukier najprostszy czyli klasyczny lukier z cukru pudru, którego smak można wzbogacić sokiem z cytryny lub pomarańczy.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 15 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny lub pomarańczy

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Lubisz moje przepisy? Zobacz moją pierwszą książkę kucharską, darmowa dostawa i opakowanie na prezent świąteczny w cenie.

Moje porady

Lukier - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:
Lukier można też przygotować z gorącego soku z cytryny lub pomarańczy, zastępując nim łyżkę gorącej wody.

Lukier - Jak zrobić

Krok 1
Wszystkie składniki ucieramy łyżką w miseczce, w razie potrzeby regulując konsystencję już utartego lukru dodatkowym cukrem pudrem lub wodą.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN i jestem autorką książki „Superfood po polsku”. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

18 komentarzy
  1. Jedyne co nas dziś ogranicza to obwód spodni w talii ;). Po rozpięciu oczywiście ;))). A od jutra najwyżej dieta, zresztą post się zbliża :).

  2. przecież jest jeszcze tyle pysznych dań do spróbowania!!!:) jaka dieta,nooo,może przed wakacjami,żeby strój nałożyć,i nie wystraszyć ogółu,reszta to pikuś:P****

  3. Ja muszę jakoś w swoich filmach wyglądać, bo w nich niestety nie widać moich szczupłych nóg tylko skorą do „poprawiania się na” buzię ;).

  4. Ja ostatnio kupiłem aromaty i barwniki spożywcze w proszku. Lukier z wodą zmieszam, dodaję troszeczkę aromatu, np. jagodowego, barwnika fajnego i to jest tak pyszne, że można samo jeść, bez ciasta. 😛

  5. Robiłam taki lukier do babki, ale wyszedł strasznie jasny (nie był biały). Już wiem, że dałam za mało cukru 😉

  6. Witam. Chcę zrobić niespodziankę mojej rodzinie i zrobić własnoręcznie szarlotke tradycyjną koniecznie z lukrem. Proszę o pomoc i dokładny przepis krok po kroku ponieważ nie mam pojęcia jak to się robi, nigdy tego nie robiłem. Pozdrawiam i życzę miłego dnia

Masz pytanie lub sugestię? Napisz do mnie!

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.