Lasagne ze szparagami

Bezapelacyjnie wygrałabym konkurs na najmniej fotogeniczne lasagne. Zawsze. Za każdym razem wyglądają apetycznie w piekarniku, świetnie prezentują się na talerzu, a na fotografii – niespecjalnie. Za to za każdym razem świetnie smakują i to liczy się w pierwszej kolejności. Tym razem przygotowałam lasagne ze szparagami. Na szybko, dysponując znikomą ilością składników. I udało się! Takich lasagne jeszcze u mnie nie było.

Zobacz też: Więcej pomysłów na makaron

Lasagne ze szparagami to nietrudny do przygotowania obiad wegetariański, który wielbiciele mięsa mogą wzbogacić, dokładając na wierzch warzyw włoską wędlinę, np. szynkę prosciutto. Spróbujcie dorzucić odrobinę skórki z cytryny, jeśli lubicie bardziej wyrazisty aromat. Poeksperymentujcie z suszonymi ziołami, bo do szparagów świetnie pasuje tymianek. Pokuście się o prażone migdały lub orzechy do posypania. Albo skorzystajcie z podstawowej receptury dla zakupowych leniuchów, wykorzystując bazowe składniki. Smacznego :).

Lasagne ze szparagami

Liczba porcji 4-6
Czas przygotowania i oczekiwania 15 min
Czas gotowania 40 min
Całkowity czas 55 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Lasagne ze szparagami czyli przepis na prosty obiad wegetariański bez mięsa. Makaron lasagne przekładany blanszowanymi szparagami, sosem beszamelowym i serem parmezanem lub mozzarellą.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • ½ kg szparagów (oczyszczone)
  • sos beszamelowy z 500 ml mleka
  • 1 Opakowanie makaronu na lasagne
  • 200 g sera żółtego (najlepiej parmezan lub mniej kaloryczna mozzarella)

opcjonalnie

  • 5 Ząbków czosnku (obrany, pokrojony w cieniutkie plasterki, może być zeszklony na maśle klarowanym lub oliwie z oliwek)
  • sól, pieprz, skórka starta z cytryny, suszone zioła (np. tymianek lub rozmaryn)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Lasagne ze szparagami - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:

  1. Jak zrobić sos beszamelowy
  2. Jak oczyścić szparagi

Jak zrobić

Krok 1
Zaczynam od przygotowania szparagów. Myję, obieram, ustawiam w pionie w garnku (można związać je nitką lub wykorzystać specjalny garnek do gotowania szparagów) i blanszuję przez ok. 3 minuty.
Krok 2
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym umieszczam na dnie odrobinę sosu beszamelowego, układam na wierzchu płaty makaronu.
Krok 3
Kładę na wierzchu kilka szparagów, posypuję czosnkiem i serem.
Krok 4
Polewam sosem i przykrywam makaronem. Powtarzam czynności aż do uzyskania 3-4 warstw makaronu.

Płatki makaronu, które mają znajdować się na wierzchniej warstwie, przed położeniem moczę we wrzącej wodzie. Zapobiegnie to ich przypaleniu. Można obłożyć je kawałkami masła i serem.
Krok 5
Przykryte naczynie wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 °C i zapiekam przez ok. 20 minut, chyba że przepis podany na opakowaniu makaronu sugeruje inny czas i temperaturę.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Lasagne ze szparagami
Lasagne ze szparagami

Zjadłabym jeszcze… A nic nie zostało!

Przepis jest moją propozycją do akcji kulinarnej Makaron jest dobry na wszystko.

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

7 - tyle komentarzy ma ten wpis. Czekam na Twój :)
  1. Uwielbiam lasagne, chociaż jeszcze nigdy nigdy nie jadłam samej z warzywami:) Muszę wypróbować inną wersję bo ostatnio robiłam z mięsem mielonym a mam w domu kogoś kto nie lubi mielonego. Więc chyba spróbuję ze szparagami:)
    Pozdrawiam

  2. [..YouTube..] Szparagi pod beszamelem pycha. Ja do beszamelowego sosu, na bazie tego, który robisz, dodaję jeszcze odrobinę rosołu (wtedy nie dodaję innych przypraw już) i żółtko. Moja Mama dodaje jeszcze czasem łyżkę śmietany. Wychodzi pyszny, kremowy. Do tego na talerz zielone szparagi i makaron, najlepiej kolorowy 😉

    Mam pytanie z innej beczki, nie męczy Cię czerwona kuchnia? Mnie się marzy łazienka w takim kolorze.

  3. Szparagi pod beszamelem pycha. Ja do beszamelowego sosu, na bazie tego, który robisz, dodaję jeszcze odrobinę rosołu (wtedy nie dodaję innych przypraw już) i żółtko. Moja Mama dodaje jeszcze czasem łyżkę śmietany. Wychodzi pyszny, kremowy. Do tego na talerz zielone szparagi i makaron, najlepiej kolorowy 😉

    Mam pytanie z innej beczki, nie męczy Cię czerwona kuchnia? Mnie się marzy łazienka w takim kolorze.

  4. [..YouTube..] Nie męczy :). Pewnie dlatego, że to kuchnia połączona z salonem i tylko dwie ściany są czerwone, a pozostałe, te większe – białe. Do tego duże dwa okna i drzwi balkonowe oraz jasne meble.

  5. Nie męczy :). Pewnie dlatego, że to kuchnia połączona z salonem i tylko dwie ściany są czerwone, a pozostałe, te większe – białe. Do tego duże dwa okna i drzwi balkonowe oraz jasne meble.

  6. lasagne lubie z cukinia i feta a szparagi w sosie smietanowym z cebulą, boczkiem z makaronem kokardki 🙂 mniam

Masz pytanie lub sugestię? Napisz do mnie!

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.

Newsletter i e-book w prezencie :)

 

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia

Obserwuj mnie: