Koktajl bananowy

Dzisiaj na śniadanie, zamiast kanapek, naleśników lub płatków zbożowych zrobiłam pyszny koktajl bananowy. Cały sekret tego pysznego, odżywczego koktajlu polega na tym, że zamiast cukru waniliowego dodaje się do niego waniliowy… serek homogenizowany. Smak-bajka, który polecam wszystkim fanom bananowych deserów. Najlepszy koktajl bananowy i przy okazji coś ekstra dla wielbicieli cynamonu!

Zobacz też: Więcej przepisów na pyszne napoje

Koktajl bananowy można przygotować na różne sposoby. Serek homogenizowany waniliowy w składzie to najprostsza metoda na uzyskanie gęstej konsystencji koktajlu i jego waniliowego aromatu. Wykorzystując, zamiast mleka i serka, jogurt naturalny, kefir lub maślankę, zachowamy pożądaną gęstość, a przy okazji zmniejszymy stopień jego słodkości, zwłaszcza jeśli banany są mocno dojrzałe. Cukier, zwłaszcza w wersji „fit”, warto zastąpić miodem lub, jeszcze lepiej, ksylitolem, chociaż zdarzyło mi się niejeden raz w ogóle nie dosładzać koktajlu bananowego. Ciekawa jestem, która wersja i z jakimi dodatkami najbardziej przypadnie Wam do gustu. Piszcie jak smakował!

Koktajl bananowy

Liczba porcji 2
Czas przygotowania i oczekiwania 5 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Najlepszy koktajl bananowy z dojrzałych bananów i serka homogenizowanego waniliowego, który można też zastąpić jogurtem naturalnym, maślanką lub kefirem. Pyszny koktajl z bananów na śniadanie lub deser.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 2 banany (obrane ze skórki; kilka plasterków w skórce można zostawić do dekoracji)
  • 1 l mleka (można zastąpić maślanką lub wykorzystać mleko roślinne, np. kokosowe lub migdałowe)
  • 100 g waniliowego serka homogenizowanego (można zastąpić jogurtem naturalnym wymieszanym z miąższem z 1 laski wanilii lub 1 łyżką ekstraktu z wanilii)
  • 100 g cukru (można zmniejszyć nawet o połowę, jeśli banany są mocno dojrzałe; zamiast cukru można posłodzić koktajl bananowy ksylitolem, syropem z agawy, stewią w płynie lub miodem)
  • szczypta cynamonu

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Koktajl bananowy - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Koktajl bananowy - Jak zrobić

Krok 1
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, aż banany całkowicie się rozdrobnią, a koktajl spieni.
Krok 2
Przelewamy do wysokich szklanek, ozdabiamy plasterkami banana i posypujemy cynamonem. A następnie wypijamy ze smakiem i bierzemy dokładkę :).
Krok 3
Jeśli chcemy uzyskać wersję alkoholową, możemy pod koniec miksowania dolać do koktajlu 50 ml ajerkoniaku albo likieru bananowego.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Koktajl bananowy
Koktajl bananowy

 

Przepis bierze udział w akcji kulinarnej „Majowe śniadanie„.

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

70 komentarzy
  1. Wczoraj kupiłam dobre rady i tam znalazłam przepis. Dzisiaj go wypróbowałam i jest pychotka. Szybko więc znalazłam stronkę żeby poszukać jeszcze czegoś pysznego.

  2. Ja lubię jeszcze wersję z lodami waniliowymi… 🙂 Z resztą koktajl bananowy jest moim ulubionym. Tak łatwo do niego coś dorzucić, a to cynamon, a to kawa rozpuszczalna 🙂

  3. pyszne, pyszne, pyszne!!! na śniadanko rewelacja! może ktoś opracuje taką smakowitą dietę koktajlową?

  4. Ja mam .. bardzo prosty przepis 😀
    wystarczy:
    banany (pokrojone w plasterki)
    cukier wanilowy
    i zimne mleko…
    wymiksować wszystko, dać do lodówki
    i……..
    gotowe!
    rewelka ;*;*;*

    1. Zgadzam się, nie wiem co wy widzicie w tym ;/ to jest ohydne.
      Zmiksowałam 2 banany i szklankę mleka, żeby bardziej było czuć banan. Serek Danio, więc też dobry. To jest syf ;/ wypiłam pare łyków,a reszt wylałam. Uwielbiam banany i myśałam, że pyszne będzie. Komentarze mnie skusiły. Teraz tego żałuję. Ciekawe czy większość osób, która zachwalała ten koktajl w ogóle kiedykolwiek go próbowała?

  5. [..YouTube..] @aga88aga można, ale wtedy właściwie wyjdzie z tego smaczny jogurt bananowy o gęstej konsystencji, a nie spieniony koktajl. Jeśli masz blender, który może kruszyć lód, można przygotować go osobno i potem dodać do napoju dla lekkiego rozrzedzenia.

  6. [..YouTube..] można, ale wtedy właściwie wyjdzie z tego smaczny jogurt bananowy o gęstej konsystencji, a nie spieniony koktajl. Jeśli masz blender, który może kruszyć lód, można przygotować go osobno i potem dodać do napoju dla lekkiego rozrzedzenia.

  7. można, ale wtedy właściwie wyjdzie z tego smaczny jogurt bananowy o gęstej konsystencji, a nie spieniony koktajl. Jeśli masz blender, który może kruszyć lód, można przygotować go osobno i potem dodać do napoju dla lekkiego rozrzedzenia.

  8. Koktajl, przepyszny!
    Trafiłam na tą stronę dzisiaj w zasadzie przypadkiem w poszukiwaniu przepisu na wyśmienite tiramisu, które mam zamiar przygotować jutro;)
    Obejrzałam kilka filmów i jestem wręcz zachwycona Pani pomysłem, tylko jeszcze lepiej by było, gdyby do wszystkich potraw dołączyła Pani film. Myślę, że aż chce się coś wtedy przygotować i wszystko, dokładnie jest pokazane.
    Koktajl nie wymagał specjalnych zdolności, wszystkie produkty akurat miałam w zasięgu ręki, więc go przygotowałam. Brakowało mi jedynie serka homogenizowanego, ale zastąpiłam go dość gęstym, wafelkowym jogurtem. Było przepyszne i na pewno jeszcze nie raz zasięgnę Pani pomysłów.
    Pozdrawiam.

    1. Bardzo dziękuję Ci za tak miły komentarz :). Pracuję nad tym, żeby z czasem filmy były przy wszystkich przepisach (nowe zawsze pojawiają się z filmami, a stare cały czas uzupełniam, więc może pewnego dnia będzie 100% wideoprzepisów na Pozytywnej Kuchni).

  9. [..YouTube..] @Dalethan powinnam była napisać w składnikach „ok.” albo „wg uznania”, bo już kilka osób pisało, że mogłoby być mniej cukru :). Ale tak jak piszesz – zawsze można dać go mniej, albo – jeśli już wyszedł za słodki – dolać odrobinę mleka i dołożyć banana.

  10. [..YouTube..] powinnam była napisać w składnikach „ok.” albo „wg uznania”, bo już kilka osób pisało, że mogłoby być mniej cukru :). Ale tak jak piszesz – zawsze można dać go mniej, albo – jeśli już wyszedł za słodki – dolać odrobinę mleka i dołożyć banana.

  11. Troszeczkę za słodki jak dla mnie, ale cukier można ograniczyc, a koktajl i tak pozostanie smaczny. Pozdrawiam. 😉

  12. powinnam była napisać w składnikach „ok.” albo „wg uznania”, bo już kilka osób pisało, że mogłoby być mniej cukru :). Ale tak jak piszesz – zawsze można dać go mniej, albo – jeśli już wyszedł za słodki – dolać odrobinę mleka i dołożyć banana.

  13. mam pytanie zabraklo mi mleka a pogoda za oknem nie pozwala mi wyjsc z domu czy bez mleka koktajl wyjdzie? badz moge go czym zastapic?

  14. Rewelacja 😉 pyszne,leciutkie niedzielne sniadanko 😉
    Musze skorzystac z reszty przepisow. Moze udadza sie nawet takiemu beztalenciu,jak ja 🙂

    Filmiki to swietny pomysl 😉

    Zycze kariery na miare Nigelli Lawson 😉

    Pozdrawiam.

  15. Mam pytanie, czy bez serka waniliowego, dałoby radę zrobić ten koktajl? Właśnie przeszukałam całą lodówkę i takowego nie posiadam 🙁 a byłam, przekonana, że jest

    1. Zwykły jogurt naturalny i cukier waniliowy albo ekstrakt/syrop mogą go spokojnie zastąpić :). Bez wanilii też można, chociaż oczywiście z wanilią jest smaczniejszy :).

  16. Witam, chciałbym zapytać czy do koktajlu bananowego można dodać odżywkę białkową ? Tzn czy od strony gastronomicznej nie zrobi mi ti problemu ? 🙂 Pozdrawiam.

  17. Fajny przepis, ale…ja do koktajli z bananem dodaje masło orzechowe, szpinak lub jarmuż. Z mojego doświadczenia wynika, że banan raczej jest uzupełnieniem koktajlu niż jego głównym składnikiem 🙂

Masz pytanie lub sugestię? Napisz do mnie!

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.

Newsletter i e-book w prezencie :)

 

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia

Obserwuj mnie:

Najlepsze obiady, ciasta, przekąski, sałatki, drinki