Zdecydowana większość przepisów na DOROTA.iN jest prezentowana w jednostkach zastawy stołowej (łyżeczki, łyżki, szklanki, szczypty), a temperatura smażenia, gotowania czy pieczenia zawsze podana jest w Celsjuszach.

1 szklanka ma zawsze objętość 250 ml, 1 kostka masła to zawsze 200 g, a 1 łyżka lub 1 łyżeczka domyślnie jest płaska, chyba że w przepisie wyraźnie zaznaczono inaczej.

Przelicznik kuchenny

Przelicznik temperatur

Przelicznik wag

Przelicznik objętości

Przepisy na Wielkanoc
Jak ugotować jajko na miękko i twardo

Jak ugotować jajko

Jak ugotować jajko? Idealne jajko na twardo, łatwe do obrania ze skorupki, bez ciemnej, nieapetycznej obwódki wokół ugotowanego żółtka. Można podać je gorące, w kieliszku do jajek, z odrobiną soli, keczupu lub majonezu. Pokrojone na plasterki lub w ósemki jajko na twardo jest doskonałą dekoracją kanapek i zup, a w kostkę – do sałatek. A może jajko na miękko z rozpływającym się żółtkiem?

Szpajza czekoladowa

Szpajza czekoladowa

Klasyka śląskiego deseru czyli szpajza czekoladowa, równie popularna co szpajza cytrynowa, a obie można przygotować jednocześnie i ułożyć warstwowo w pucharkach lub miseczkach.

Szpajza cytrynowa

Szpajza cytrynowa

Deser lekki jak chmurka – niestety tylko wtedy, gdy mowa o konsystencji, bo za sprawą cukru i jajek oraz bitej śmietany kalorii ma sporo. Szpajza cytrynowa – jedna z dwóch klasycznych wersji śląskiego deseru, który, obok szpajzy czekoladowej, króluje na imprezach rodzinnych i w Święta na Śląsku.

Pasztet wieprzowy

Pasztet wieprzowy

Jedna z tradycyjnych przekąsek na świątecznym lub imprezowym stole to pasztet, najlepiej wilgotny i łatwy do rozsmarowania na kanapce, ale jednocześnie taki, który nada się do pokrojenia w plastry i eleganckiego ułożenia na półmisku. Pasztet wieprzowy, który proponuję Wam przygotować, ma taką konsystencję, a gotuje się go z dodatkiem czerwonego wina.

Rolada śląska

Rolada śląska

Klasyka gatunku czyli rolada śląska, ulubiony niedzielny łobiod od Śląska Opolskiego po Cieszyński, a sposobów jej przygotowania i doprawiania jest tak wiele jak receptur na tradycyjny, domowy bigos. Klasyczna rolada śląska jest przygotowywana z wołowiny, a poza Śląskiem danie, w nieco okrojonej smakowo wersji, znane jest pod nazwą zrazy wołowe. Można też przygotować ją z mięsa wieprzowego, łatwiejszego i szybszego do ugotowania, bo chociaż składników jest tylko kilka, nietrudno o zbyt twarde, suche rolady, kiedy przygotowujemy je z delikatnej polędwicy i zapomnimy o całym świecie zaraz po wstawieniu ich na ogień lub wykorzystujemy wymagający długiego czasu duszenia udziec i zbyt szybko zdecydujemy się go podać.

Moja książka kucharska

Newsletter DOROTA.iN – dołącz do ponad 5 tys. osób!
9 komentarzy
  1. Wszystko jest bardzo czytelne, intuicyjne i nie zauważyłam żadnych błędów w przeliczaniu. 😉 jedyne co bym zmieniła, to tabelka – może coś bardziej w deseniach kuchennych? 😉 owocki, warzywka, rozsypana mąka? 😉

  2. Bardzo się cieszę, że się Wam podoba :). Jest już link do kalkulatora na stronie głównej pozytywnakuchnia.pl, ciekawe czy w miarę widoczny :).

  3. Ale trzeba zrobić kilka poprawek 😉 np. niema rozróżnienia na sól spożywczą i przemysłową 😛

  4. Dorota kalkulator policzył mi że 1 łyżka mąki ziemniaczanej waży 2,38 g. To chyba jest jakiś błąd…

Podziel się swoją opinią

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.

Polub, zanim zapomnisz :)