Jajka w koszulkach to jedne z moich ulubionych. Nauczyłam się je przyrządzać dość niedawno i wcześniej, w mojej rodzinie, nikt nie znał tej metody ich gotowania. Jajka w koszulkach gotuje się bez skorupki – wbija się je bezpośrednio do wrzątku, białko szybko się ścina, a żółtko, po krótkim gotowaniu, pozostaje miękkie, lejące. Tak przygotowane jajka można polać stopionym masłem, posypać ziołami lub przygotować specjalny sos. Pięknie prezentują się podane na grzankach, z sosem maślano-koperkowym.

Zobacz też: Więcej przepisów na smaczne śniadanie

Podobnie jak w przypadku jajek na miękko czy tych ugotowanych na twardo, możliwości wyboru dodatków mamy praktycznie… nieskończenie wiele. Od klasycznych, takich jak majonez czy keczup, po bardziej wyszukane sosy bazujące na powyższych składnikach lub np. zawierające sos winegret. Ciekawa jestem jak udały Wam się jajka w koszulkach – czekam na Wasze wrażenia i komentarze!

Jajka w koszulkach

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • świeże jajka

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Jajka w koszulkach - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

* Po ugotowaniu pierwszego jajka, a przed wbiciem kolejnego, usuwamy pozostałości białka z wody lub, w razie potrzeby, całkowicie ją wymieniamy.

Przydatne poradniki:

  1. Jak sprawdzić świeżość jajka

Jak zrobić

Krok 1
W rondelku doprowadzamy do wrzenia wodę.*
Krok 2
Zmniejszamy ogień tak, żeby delikatnie bulgotała przy brzegach rondelka.
Krok 3
Do środka, gdzie jest najmniej bąbelków, wbijamy jajko (należy je wrzucić do wody z jak najmniejszej wysokości).
Krok 4
Delikatnie, ale nie za mocno, zwiększamy ogień i gotujemy jajko przez 2 minuty.
Krok 5
Wyjmujemy jajko łyżką cedzakową.
Jajko w koszulce po przekrojeniu

Jajko w koszulce po przekrojeniu