Kiedy odwiedzam znajomych, idę na parapetówkę albo nieco bardziej oficjalną uroczystość, lubię przygotować ciasto albo drobną przekąskę i zabrać je ze sobą. Pomagam pani domu, żeby nie musiała spędzić zbyt dużo czasu w kuchni. Przygotowuję przekąski, które apetycznie prezentują się na talerzu, łatwo je przewieźć samochodem, a goście mogą je w prosty sposób przełożyć z dużego półmiska na swoje talerzyki. Na przykład frytki z dyni.

Zobacz też: Więcej przepisów na pyszne dodatki do obiadu

Prostą w przygotowaniu i smaczną przekąską o miętowym aromacie będzie smażona dynia – frytki z dyni. Oprószone mąką, usmażone na głębokim oleju, skropione odrobiną octu, posypane miętą, czosnkiem i orzechami nerkowca. Przygotowanie frytek z dyni nie zajmie dużo czasu, jednak warto pamiętać, że przed podaniem usmażona dynia powinna odstać 3 godziny, najlepiej w chłodnym miejscu, żeby dobrze przeszła aromatem wszystkich dodatków.

Frytki z dyni

Liczba porcji 4-6
Czas przygotowania i oczekiwania 10 min
Czas gotowania 3 godz., 30 min
Całkowity czas 3 godz., 40 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Frytki z dyni czyli smażone na głębokim oleju kawałki dyni, które można doprawić octem i posypać miętą oraz orzechami. Smaczne frytki z dyni zamiast ziemniaków.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 1 kg dyni (mączysta, np. piżmowa lub hokkaido)
  • ¾ Szklanki mąki
  • 2 Szklanki oleju do smażenia
  • 3 Ząbki czosnku (drobno pokrojony)
  • 1 łyżka suszonej mięty (lub 20 listków świeżej, posiekanych)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • ⅓ Szklanki orzechów nerkowców (drobno pokrojone; mogą być uprażone na suchej patelni)
  • sól, pieprz

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Frytki z dyni - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Jak zrobić

Krok 1
Dynię kroję na niewielkie kawałki (klasyczne frytki lub kostka) i prószę mąką.
Krok 2
Smażę partiami na mocno rozgrzanym oleju. Odcedzam, osączam na papierowym ręczniku, odkładam na półmisek (nie przykrywam).
Krok 3
Kawałki dyni posypuję czosnkiem i orzechami, miętą, solą i pieprzem.
Krok 4
Skrapiam oliwą i octem, delikatnie mieszam i odstawiam na 3 godziny.

Smażona dynia z czosnkiem, orzechami i miętą

Smażona dynia z czosnkiem, orzechami i miętą