Brak oryginalnej szwajcarskiej czy belgijskiej czekolady nie oznacza, że we własnej kuchni nie możemy przyrządzić małej, czekoladowej uczty. Fondue czekoladowe z powodzeniem zrobimy z półgorzkiej czekolady połączonej ze śmietanką kremówką, a pożądaną konsystencję (jedni lubią gęstszą, inni bardziej rzadką) uzyskamy, zwiększając lub zmniejszając ilość dodawanej śmietanki.

Zobacz też: Więcej pomysłów na czekoladę i inne desery

Fondue czekoladowe to deser, do którego idealnie pasują truskawki, maliny, borówki amerykańskie, melon lub arbuz. Zimą możemy wykorzystać inne, sezonowe owoce, np. mandarynki, pomarańcze, jabłka, banany czy brzoskwinie lub ananasa z puszki. Do tego kilka biszkoptów lub pierniczki świąteczne, kilka szpadek do nadziewania owoców, malutkie talerzyki, jeden wspólny, mały garnuszek podgrzewany świeczką i czekoladowa uczta gotowa.

Fondue czekoladowe

Liczba porcji 4
Czas przygotowania i oczekiwania 15 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.in
Najlepsze fondue czekoladowe. Przepis na fondue z czekolady z dodatkiem owoców, biszkoptów i ciasteczek czyli jak zrobić fondue czekoladowe krok po kroku.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

Masa czekoladowa

  • 250 g półgorzkiej czekolady (np. deserowa 60%; ok. 2,5 tabliczki)
  • 1 Szklanka śmietanki kremówki

Masa czekoladowa (opcjonalnie)

  • 50 g masła

Dodatki do fondue (do wyboru)

  • pierniczki, biszkopty, mandarynki, banany, jabłka, ananas, brzoskwinie, truskawki lub inne owoce i ciastka w dowolnej konfiguracji

Akcesoria kuchenne

  • nóż
  • mały rondel
  • wysoki, metalowy kubek 1 l
  • zestaw do czekoladowego fondue

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Nie masz składników? Zrób zakupy bez wychodzenia z domu, w najniższych cenach.

Moje porady

Fondue czekoladowe - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Zastępując ciemną czekoladę czekoladą białą, w ten sam sposób można przygotować fondue z białej czekolady

Jak zrobić

Krok 1
W małym rondelku przygotowujemy kąpiel wodną (wlewamy wrzątek i trzymamy na ogniu).
Krok 2
Wstawiamy do wrzątku kubek i wlewamy śmietankę. Podgrzewamy prawie do wrzenia. Dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy całość aż do połączenia składników. Pożądaną konsystencję regulujemy dodatkową ilością wlewanej stopniowo śmietanki lub masła.
Krok 3
Masę czekoladową przelewamy do naczynia do fondue, zapalamy świeczkę do podgrzewania.
Krok 4
Podajemy z owocami sezonowymi, np. z mandarynkami, pokrojonym jabłkiem, pokrojonymi bananami oraz ciastkami: herbatnikami, pierniczkami czy biszkoptami.

Czekoladowe fondue

Czekoladowe fondue

Czekoladowe fondue

Czekoladowe fondue