Ciastka kości na Halloween

Kości to jeden z popularniejszych motywów wykorzystywanych w przygotowywaniu strojów na Halloween czy przekąsek albo wypieków. Ciastka kości można przygotowywać na wiele sposobów, wykorzystując gotowe foremki i lukrując upieczone ciasteczka albo polewając je polewą z białej czekolady. Kostki na słodko, jako dekorację, można też ulepić z lukru plastycznego i wykorzystać jako dekorację do muffinów.

Zobacz też: Więcej pomysłów na Halloween

Dziś zapraszam Was na nieco inne ciastka – kości, ulepione z masy bezowo-migdałowej, o konsystencji przypominającej odrobinę kokosanki. Miłośnicy kokosu mogą zastąpić mielone migdały zmielonymi w blenderze wiórkami kokosowymi. Ciastka są smaczne, ale dość pracochłonne, zwłaszcza jeśli zdecydujemy się lepić nieduże kostki, dlatego do ich przygotowania warto zasiąść całą rodziną.

Ciastka – kości

Liczba porcji ok. 25 mniejszych lub 50 większych ciastek
Czas przygotowania i oczekiwania 15 min
Czas gotowania 15 min
Całkowity czas 30 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.in
Marcepanowe ciastka na Halloween w kształcie kości. Można ulepić je z masy lub wałkować i wycinać za pomocą foremki - to smaczne, migdałowe lub kokosowe ciasteczka na Halloween.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 4 białka (o temperaturze pokojowej)
  • 1¾ Szklanki cukru
  • 1¾ Szklanki mąki
  • 1½ Szklanki migdałów bez skórki lub wiórków kokosowych (zmiksowane)
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny lub pomarańczy (starta na tarce o drobnych oczkach)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 Szczypta soli

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Lubisz moje przepisy? Zobacz moją pierwszą książkę kucharską, do kupienia z darmową dostawą do domu.

Moje porady

Ciastka - kości - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:

  1. Piana z białek - jak ubić

Ciastka – kości - Jak zrobić

Krok 1
Białka ubijamy z solą na sztywną pianę na najmniejszych obrotach miksera.
Krok 2
Stopniowo, w niewielkich ilościach, dodajemy cukier puder, cały czas ubijając. Kolejne porcje cukru dosypujemy, kiedy poprzednie całkowicie rozpuściły się w pianie.
Krok 3
Do masy dosypujemy przesianą przez sito mąkę oraz proszek do pieczenia i migdały lub wiórki kokosowe. Mieszamy delikatnie łyżką aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 4
Z gęstej masy formujemy kostki dowolnej wielkości. Najlepiej gdy wszystkie będą podobnych rozmiarów, wówczas upieką się jednakowo, w tym samym czasie.

Zamiast lepienia, można rozwałkować masę na stolnicy i wycinać kostki foremką.

UWAGA: Kostki w trakcie pieczenia wyrosną, zwiększając nieznacznie swoją objętość.
Krok 5
Układamy ulepione kostki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez ok. 20 minut.

UWAGA: Kostki będą gotowe, kiedy wyrosną, z wierzchu pozostaną białe, a od spodu lekko się przyrumienią. Zbyt mocno wypieczone i zrumienione, zwłaszcza kiedy są małe i cienkie, po wystudzeniu będą twarde jak kamień.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Ciastkeczka - kości
Ciastkeczka – kości
Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN i jestem autorką książki „Superfood po polsku”. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

13 komentarzy
  1. Bomba!! 😀 prosty przepis, tylko boję się, że zamaist kości wyjdzie mi zupełnie coś innego:D Ale spróbuję:) Dzięki! Bedzie wiecej przepisów na halloween?:)

  2. Rodzina Addamsów :). To jest filmik, który powstał 2 lata temu, kiedy jeszcze byłam szczupła i miałam piękne, długie włosy :).

  3. Wow!! No Dorotko! Zajeb*ście Ci to wyszło! Tyle w temacie! Zarówno przepis jak i cała oprawa, a w szczególności początek!!! Uwielbiam 😀

Podziel się swoją opinią

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany. Służy weryfikacji potwierdzającej, że jesteś prawdziwą osobą.

Komentarze niezgodne z zasadami netykiety nie będą publikowane.

Polub, zanim zapomnisz :)