Ciasteczka jaglane z jabłkami

Przyjaciółka poprosiła mnie o wymyślenie przepisu na słodką przekąskę dla dzieci, którą można byłoby łatwo spakować do pudełka z drugim śniadaniem lub podać rano, na pierwsze, kiedy czasami brakuje czasu na zjedzenie kanapek czy ugotowanie owsianki, bo np. zaspaliśmy. Ciasteczka jaglane z jabłkami uratują sytuację, a jeśli do kompletu dziecko zje jogurt lub napije się kefiru, otrzyma zarówno porcję niezbędnych do nauki i koncentracji podczas lekcji węglowodanów, jak i białka, witamin i minerałów.

Zobacz też: Więcej przepisów na potrawy i desery FIT

Do pomocy przyjaciółka przysłała córkę, Weronikę, którą znacie już z filmu z przepisem na babeczki z żelkami i przyjemnie było porozmawiać o tym, jak to jest w szkole, gdzie nigdy nie było sklepiku ze słodyczami i czy dzieci można przekonać do tego, żeby nieco bardziej przychylnie popatrzyły na odchudzone słodkości. Niektórych smaków trzeba się nauczyć, a jest to tym trudniejsze, im więcej na co dzień cukru i białej mąki w diecie. Mama Weroniki świadomie komponuje jadłospis swoim dzieciom i ciasteczka jaglane z jabłkami na pewno zagoszczą na stałe w domowym menu słodkości, a może nawet polubią je koleżanki z klasy?

Ciekawa jestem czy Wy też próbujecie przygotowywać zdrowsze wersje klasycznych słodkości. W ostatnim czasie to mój konik i zawsze kombinuję jak zmniejszyć ilość cukru i obniżyć indeks glikemiczny potrawy. Bo obliczenia i składniki zmienić najłatwiej, ale trafić w gusta smakowe tych, którzy są nauczeni jedzenia zupełnie innych potraw – o wiele trudniej. I dlatego martwi mnie trochę ta nowa ustawa, o której rozmawiałyśmy w filmie z Weroniką. To dość radykalna metoda i może okaże się w jakimś stopniu skuteczna, ale może najpierw warto byłoby zacząć od zmian zwyczajów żywieniowych w domu, gdzie z pokolenia na pokolenie przekazywane są złe nawyki?

Ciasteczka jaglane z jabłkami

Liczba porcji 24-36 sztuk
Czas przygotowania i oczekiwania 5 min
Czas gotowania 30 min
Całkowity czas 35 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DOROTA.iN
Porcja 2 ciasteczka (po 40 g każde)
Zalecany % dziennego spożycia dla diety 2000 kcal. Pamiętaj, że rzeczywiste zapotrzebowanie na kalorie oblicza się indywidualnie dla danej osoby i zależy ono od wielu czynników, np. wieku, płci, codziennej aktywności fizycznej, stanu zdrowia, przebytych chorób czy przyjmowanych leków.
w 1 porcji w 100 g % zalecanego dziennego spożycia
Kalorie 118 kcal 147 kcal
Białka 2,4g 3g 2,4%
Węglowodany 19,1g 24g 6,9%
Tłuszcze 3,4g 4,3g 6,2%
Ciasteczka jaglane z jabłkami, o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, bez białego cukru, słodzone miodem lub ksylitolem. Ciastka z kaszy jaglanej, chrupiące i złociste, z orzechami i cynamonem.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 200 g kaszy jaglanej (sucha)
  • 1 kg jabłek (im słodsze, tym lepsze; obrane ze skórek, bez ogryzków)
  • 1-2 Garście daktyli lub rodzynek (można też wymieszać pół na pół; najważniejsze to sprawdzić skład, żeby były to daktyle lub rodzynki naturalne, bez dodatku cukru, syropu glukozowo-fruktozowego i innych składników; daktyle warto pokroić w cienkie paski)
  • 1 Garść orzechów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki lnu złocistego (lub 1 jajko; len zmielony w młynku do kawy; można też wykorzystać zmielone siemię lniane)

opcjonalnie

  • 1 Garść suszonych kawałków papai
  • 1-2 łyżki miodu lub ksylitolu (jeśli jabłka są mało słodkie)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Skorzystaj z kalkulatora.

Lubisz moje przepisy? Zobacz moją pierwszą książkę kucharską, do kupienia z darmową dostawą do domu.

Moje porady

Ciasteczka jaglane z jabłkami - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Ciasteczka jaglane z jabłkami - Jak zrobić

Krok 1
Jabłka i bakalie miksuję w blenderze (nie musi to być gładka papka).
Krok 2
Mieszam masę łyżką z pozostałymi składnikami.
Krok 3
Za pomocą łyżki, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, formuję ciasteczka.
Krok 4
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piekę przez ok. 30 minut. Ciastka będą zrumienione i miękkie, lekko stwardnieją po wystudzeniu.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Ciasteczka jaglane z jabłkami
Ciasteczka jaglane z jabłkami
Ciasteczka jaglane z jabłkami
Ciasteczka jaglane z jabłkami
Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i publikuję przepisy kulinarne z filmami wideo na DOROTA.iN i jestem autorką książki „Superfood po polsku”. Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni. Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Polub, zanim zapomnisz :)